目次

• A1 / PL作成CSOサポート
• AC3-1 / FYFKフォローアップ・刈り取り
• AC3-2 / 店舗スタッフ勤怠表 提出リマインド
• AC3-5 / 店舗スタッフ勤怠表 2次チェック（確定）
• AC4-3 / 現金売上振り込み（山川預かり分）
• AC6-1 / 山川 報酬計算
• AC9-3 / 銀座店頭レシート管理
• AC15 / YT貢献度算出
• BS1 / ベンダー・業者請求書チェック
• CA2-2 / 銀座 売上表レビュー
• CA3 / 高藤さんワインサロンフォローアップ
• HR1-1 / シフト呼びかけ（銀座）
• HR1-2 / シフト希望リマインド（銀座）
• HR2 / お助け隊シフト調整
• HR3 / お助け隊シフトプッシュ通知
• OT3 / 失敗・指摘ポイントと対策まとめ最新化
• OT13 / 銀座 在庫管理
• OT14 / 銀座 購買管理
• OT16 / スタッフソーシング（採用）
• OT17-グリスト / グリストラップ点検（グリスト確認）
• AC2-2 / boBさんビール支払額確認
• AC3-3 / 店舗スタッフ勤怠表 回収・催促
• AC4-1 / 現金提出額算出
• AC11 / ベンダー・業者請求書内容チェック
• AC12 / 売上報告
• GK1 / 来月のイベントを月額スレに流す
• KI1 / 月曜「今週のイベント」リマインド
• HR1-4 / シフト発表
• HR1-5 / シフト発表後 TimeTree追加
• OT15-銀座トレーニング / 銀座スタッフトレーニング（お助け隊）
• OT1 / YTMミーティング（総店長・店長ミーティング）
• OT2 / 集客範囲の見直し
• OT17-大掃除 / 年末大掃除（および夏期大掃除）

A1 / PL作成CSOサポート

メタ情報 - 頻度: 月次（PL更新月次・締め後5営業日以内、概ね毎月15日締め後〜月末） - 主担当: 山川（総支配人）／CSO（畑＝CSOライン中核、佐々生＝最終承認） - 対象BU: YC全社（新橋／銀座／中目黒／イベント／YC） - 負荷: 約30分 - ツール: PC / Google スプレッドシート（PL作成用データファイル、YC Pivot、振込依頼管理シート）

なぜやるか

月次PLをCSOが作成するにあたり、店舗側で売上・経費データを揃えて支援する。経営判断・キャッシュフロー把握の元情報となり、店舗／イベント／全社単位の損益を正しく集計するためには各情報源（売上表・勤怠・請求書・レシート・Square/Amazon履歴）が漏れなく転記されている必要がある。

いつやるか

月次PLは「締め後5営業日以内（CSO初稿作成→総支配人・CLO確認→修正→確定後社長報告）」のサイクルで運用される。月次15日締めの後〜月末がPLファイル反映タイミング。前月分が確定したら、概ね毎月10〜12日ごろから順次PL作成用データファイル（fileId: 13d_1p8Ba6QeKDe3Kyd0ch5xeiM7r84kB）にデータを投入し、月内に確定させる。

手順

1. 売上：銀座売上表・新橋売上/杯数管理表・Squareサブスク・YCイベント事業収益性計算ファイルから、PL作成用データファイル「YC Total Income」シートに転記
2. 経費：佐々生家／新橋／銀座のレシート（電子・紙）、副業メンバー請求書、時給制スタッフ勤怠表、ベンダー請求書、Amazon履歴、Square手数料、榎本酒類、boB（ANALOG）等を「全raw_new（仕入れ内訳）」シートに転記
3. レシート転記時は「年/月/年月日／支払先名／勘定科目／金額／税率／証票ファイル名／証票種別／備考／インボイス番号／BU／デビットカード使用者」を埋める（インボイス番号は支払先マスタを参照、未登録時は追加）
4. 「YC Pivot」シートで対象月をフィルタしピボット更新。BU空欄／勘定科目空欄／年月ずれの異常データは数字をダブルクリックして元データへ遡り修正
5. PLシート（YC Total Cost／YC Cost By BU／各BU PL）を当月用にコピー追加し、列名・Total合計・Average分母・リンク数式を修正
6. 「Total Incomeとの相違確認」「YC Cost By BUとの相違確認」が¥0になっていることを確認
7. CSO初稿（畑が事実上のCSOライン中核として、月次決算・PL作成・経営会議資料作成・給与計算・銀座経費精算・サブスク入退会レビュー等を引継ぎ運用）→ 総支配人・CLO確認 → 修正 → 佐々生（副社長＝最終承認者）承認 → 社長へ確定報告

YS Brain知見（v1.2追加）

• CSOラインの分担: 佐々生は副社長として承認フローの最終承認者（山川報酬計算AC6-1等の承認）、畑（畑尚幸）が事実上のCSOライン中核として月次決算（AC1）・経営会議資料作成（MG01）・PL作成・給与計算（AC3）・銀座経費精算（AC9）・CS1サブスク入退会レビュー等の引継ぎ先 — 出典: 山川タスク切り出しプラン250329（fileId: 1mdoiXgUy7ARI3_ohLXdr04yDClVXKRwP）
• 佐藤はYS Brain内では銀座スタッフ（ボウズ作業・MyBridge登録・棚卸など）として登場が多く、CSOラインの明示記録は確認できず — 出典: 不在時業務管理_記録用シート（fileId: 11ttpS1MJgLeE9lt_i77x6CJxSzhOIx13）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 提出先チャネル: 月次PLの最終アウトプット報告は「経営会議（Google Slide）」、月次速報・現金処理等の中間共有はMessenger「財務・経理スレ」 — 出典: 会計マニュアル5W1H版（fileId: 1JxYpWVHLhxsbhHJmOviOJw70C7ZeSqNWdRqmcClrE0w）成果物ID 1〜5・17〜19「報告ツール=Google Slide / FBM、報告スレッド=経営会議 / 財務・経理スレ」
• PL確定スケジュール: 月15日締め → 月末PLレポート確定 → 翌月経営会議で社長報告 — 出典: 同ファイル成果物ID 19「月次レポート：締め後5営業日以内」
• 財務経理マニュアル変遷: v1.0（2025.08.17初版・畑）→v1.1（2025.09.29山川「2.費用計上編」修正）→v1.2（2025.10.06山川「6.PL作成手順」p.70以降追加） — 出典: 財務経理マニュアル.pptx（fileId: 1fuEdvjO3iO3PhrpTxodZ7EIbuz6-yrk7）変更履歴ページ

確認ポイント（未解明）

• 佐藤のCSOライン関与有無

元マニュアル参照

• 41_会計マニュアル5W1H版.md（第5章 PL作成と財務レポート管理）
• 72_財務経理マニュアル.md（6.PL作成手順）
• 73_経理業務フロー.md
• 40_PL作成用データファイル.md

AC3-1 / FYFKフォローアップ・刈り取り

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月10〜15日） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座／YC - 負荷: 約1時間

なぜやるか

FYFKはYC（合同会社Y COMPANY）が運営する文化芸術界隈（アート、クラフト、エンタメ、デザイン、カルチャー）に関わる人・支援する人が集う招待制コミュニティ。月次定例イベント形式で開催（FYFK#1: 2024/09/19、FYFK#2: 2025/05/19、FYFK#4: 2026/04/07）。会場は主に銀座JIDAI。参加費は一般8,000円・U25 4,000円・特別招待枠0円。接点後の未CVリードを月次で刈り取り、サブスク／継続来店へつなげる。

いつやるか

毎月10〜15日。FYFK開催後すぐにフォローアップアクション（御礼メッセージとアンケートリンク送付）を実施し、未CVリードを抽出する。

手順

1. FYFKリードリストを最新化（FYFK集約フォルダの直近回シートを参照）
2. 前月接触者で未CVのリードを抽出
3. 御礼メッセージとアンケートリンクを送付（FYFK#4集約シートで定型化されているアクション）
4. 個別にメッセージ送信または電話
5. CVに至ったらNocoDB / CRMに記録

YS Brain知見（v1.2追加）

• FYFKは文化芸術界隈の招待制コミュニティ。鈴木秀也氏はFYFK運営担当者の一人（FYFK#4管理シートの担当者列に「佐々生／安藤さん／鈴木秀也／田中さん／川又さん／みょんちゃん／ななはちゃん／山川さん／田貝さん／水上さん／塩谷さん」と明記）— 出典: FYFK#4_20260407（fileId: 1ID9yydJvLzaxEoNKvOC862a5CCLXcXP3p5vZC5crfGE）、合同会社Y COMPANYオルズグルさまーLIVEDoctorメディア確認原稿（fileId: 1uUKdG2MDs0cXzmlV7FDLE7B1lCA-4K8s6DMw4sddFiM）
• リスト保管先: FYFK親フォルダ（fileId: 195lR4YRGYIW1QxWvwGWvr7VZVPtQkUwZ）／FYFK集約フォルダ（fileId: 1f-eeKqsQd6BFKLcJhGJgvNI7Q5TnBgDAiqEXgYdvtt0、FYFK#1〜#2参加者情報集約）／直近実施分 FYFK#4_20260407（fileId: 1ID9yydJvLzaxEoNKvOC862a5CCLXcXP3p5vZC5crfGE）／申込フォーム FYFK #4_2026/04/07（fileId: 1JoyGckluWG3bWnhbp5ZSizVPukaO43q7KrTPkLPtPEc）— 出典: YS Brain Google Drive
• フォローアップ実担当: 山川（FYFK#4集約シートに「御礼メッセージとアンケートリンク送付（4/9山川）」のアクションログ）— 出典: FYFK#4_20260407

確認ポイント（未解明）

• FYFKの略号の元義（団体名／プロジェクト名）— YS Brain内に正式な略号展開なし。山川に直接ヒアリング要
• 連絡テンプレートの本文（御礼メッセージ／アンケートリンクの定型文）

元マニュアル参照

• 55_売上速報・売上予想.md（銀座イベント月次実績）

AC3-2 / 店舗スタッフ勤怠表 提出リマインド

メタ情報 - 頻度: 月次（月末2〜3日前） - 主担当: 山川 - 対象BU: YC（新橋／銀座／中目黒／イベントスタッフ） - 負荷: 約5分 - ツール: LINE

なぜやるか

月初5日までの勤怠表・経費請求書提出が、毎月15日の人件費振込（振込依頼締切：毎月10日）に間に合うために、月末締め前にスタッフ全員へ提出を予告する必要がある。

いつやるか

月末2〜3日前。月初5日提出締切→10日振込依頼締切→15日振込のスケジュールに合わせる。

手順

1. スタッフ全員宛LINEグループに月末数日前にアナウンス（新橋は「【全スタッフ】」グループへ流すのが基本、グループにいないスタッフへは個別連絡）
2. テンプレ：「◯月◯日締めで勤怠表（時給制）／経費請求書（固定報酬）の提出をお願いします。提出締切は月初◯日です」
3. 提出方法：PDF形式／共有フォルダ「支出提出」、ファイル名は「勤怠表兼領収書BU分計_◯◯◯◯_YYMM.xlsx」形式（例: 勤怠表兼領収書BU分計_水上綜理_2601.xlsx）

YS Brain知見（v1.2追加）

• 新橋向け正スタッフLINEグループは「【全スタッフ】」（IAPONIA手順書「基本は【全スタッフ】へ流す、他の連絡手段の方は個別連絡」）— 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009（fileId: 1TRL2_NgFNhaV6GY5YqXDUQIQcLJBcj8r）
• 銀座向けは「JIDAI全体 YC側」LINEグループ（銀座開店時・閉店時チェックリスト末尾に運用記載）— 出典: 銀座開店時・閉店時チェックリスト（fileId: 1wfnNyJ6OoJNlzA9jafGMDhRrGXzcU-t9KmRAEnrU0SA）
• 勤怠表フォーマット名は「勤怠表兼領収書BU分計_◯◯◯◯_YYMM.xlsx」形式（スタッフ別×年月のスプレッドシート、月次提出）— 出典: 勤怠表兼領収書BU分計_水上綜理_2601.xlsx（fileId: 1v-Tz_znpUUW_DsERuUCWLfwWGLQROLKr）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 提出フローの公式タイムライン: 「n月末日 申請状況確認 → (n+1)月5日 経費投入締切・請求書/勤怠表作成 → (n+1)月10日 請求書/勤怠表確認 → (n+1)月15日 振込（陽介さん）」— 出典: 財務経理マニュアル.pptx「2.費用計上編（副業社員請求書の処理 / 時給制社員勤怠表の処理）」のタイムテーブル
• リマインド業務はCLOライン: 田貝定常業務2510に「毎月28日 勤怠表提出呼びかけ」「毎週3日 勤怠表回収」と明記、リマインドは月末28日前後に田貝（新橋分）／山川（全体）が分担 — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503.xlsx（fileId: 10qcVJ7MFT9faUeStFpUYgtsPvqNC0v2N）

元マニュアル参照

• 43_経理マニュアル.md（第3章 支出の管理／月次処理タイミング）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（月次処理タイミング）

AC3-5 / 店舗スタッフ勤怠表 2次チェック（確定）

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月5〜10日） - 主担当: 山川（総支配人） - 対象BU: YC - 負荷: 約1時間

なぜやるか

田貝1次チェック後の最終確認。確定版の勤怠表を振込依頼管理シートおよびPL作成用データファイルへ転記し、報酬計算（AC6）の正式インプットとする。

いつやるか

毎月5〜10日。10日の振込依頼締切までに完了させる。

手順

1. 田貝チェック済み勤怠表を受け取る
2. 連続深夜・休憩なし等の不審勤務がないか確認
3. 兼務スタッフのBU按分（イベント勤務／CSOライン勤務／店舗）が正しいか再確認
4. 給与計算ベースの数字を確定し、振込依頼管理シートへ転記（C列：支払い依頼元／I列：支払期限15日／J列：金額／K列：勤怠管理表へのリンク／L列：「人件費・経費YY年M月分」等／M列：佐々生／N列：未／P列：データ記入者）
5. AC6（報酬計算）へ受け渡し

元マニュアル参照

• 72_財務経理マニュアル.md（4.振込依頼シートの記載方法）
• 43_経理マニュアル.md（第3章／第4章）

AC4-3 / 現金売上振り込み（山川預かり分）

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月1〜5日） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座／その他（山川預かり） - 負荷: 約30分

なぜやるか

銀座店等で山川が一時預かりしている現金売上を会社口座へ集約し、店舗運営原資へ。

手順

1. 山川が一時預かりしている店舗（銀座等）の現金売上を「銀座一日店長現金管理表」のCash in Hands等から確認
2. AC4-2と同様の手順で会社口座に振込
3. 入金明細を撮影→「YC Group売上提出・現金管理表2024-26」関連フォルダに保存
4. 振込実績を記録

元マニュアル参照

• 52_銀座一日店長現金管理表.md
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（2c）

AC6-1 / 山川 報酬計算

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月5〜10日／振込15日） - 主担当: 山川（CLO=固定給メンバー） - 対象BU: YC - 負荷: 約1時間

なぜやるか

固定給メンバー（13.固定給メンバー請求書区分）として山川自身の月次報酬を計算し、振込依頼管理シートに転記、CSO承認→15日振込のフローに乗せる。

いつやるか

毎月5〜10日（10日が振込依頼締切、15日が振込日）。

手順

1. 勤怠表（AC3-5確定版）から山川の労働時間を取得
2. サブスク報奨金（獲得会員の月額会費の1割=10%）等の業績連動分があれば前月売上から算出
3. 各種控除を計算し、経費精算・報酬請求書（PDF）を作成
4. 振込依頼管理シートに記入（C列：山川征樹／I列：15日／J列：金額／K列：請求書リンク／L列：「人件費・経費・サブスク報酬YY年M月分」／M列：佐々生／N列：未／P列：山川）
5. 振込依頼管理シート上で佐々生に承認依頼（自己計算につき必ず承認フロー経由）
6. 承認後、佐々生が振込実行→振込明細を保存／振込日記入／「済」更新
7. PL作成用データファイルに反映

YS Brain知見（v1.2追加）

• 山川2026年4月分実例: 「サブスク報奨金 ¥1,000」「銀座店人件費 ¥360,000」「BU別分計」運用を確認 — 出典: 合同会社Y COMPANY請求書_山川征樹202604.pdf（fileId: 1ldbmNanmHjc0asn9Teg46WowbRobEHEB）
• サブスク報奨金はBU・勘定科目「D.人件費」「新橋」とする運用ルール — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503.xlsx（fileId: 10qcVJ7MFT9faUeStFpUYgtsPvqNC0v2N）
• 「経費(要レシート)、サブスク報奨金、ペナルティ等を加味して給与額を算定」の運用記述あり — 出典: 山川さん、田貝さん平常業務まとめ.xlsx（fileId: 1CKU5uoE89SinNFXBZlMjlUDjLWbVT_XF）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• サブスク報奨金の確定算定式: 「スタッフが勧誘した顧客のサブスク会費の一部（1割=10%）を報酬として支給する制度」 — 出典: YC経理・会計マニュアル20250716(暫定版) 第8章 用語集
• 勘定科目: 「D.人件費（業務委託費）」内に「スタッフ報酬、サブスク報奨金」が併記され、サブスク報奨金は人件費区分で計上 — 出典: 同マニュアル 勘定科目一覧
• 報酬計算の項目: 「経費(要レシート)、サブスク報奨金、ペナルティ等を加味して給与額を算定、承認後請求書を作成」が山川定常業務2510での運用記述 — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503.xlsx

確認ポイント（未解明）

• 業績連動分の有無（売上連動報酬の現行ルール、連動率・基準売上）— 山川さん定常業務まとめ（fileId: 1z08Ylai7EPGnYL-aMut1EJvVbRwHdSUY）に「業績連動分があれば前月売上から算出」とあるが、サブスク報奨金1割以外の業績連動ルールは未文書化

元マニュアル参照

• 56_振込依頼管理シート.md（定期的支払先チェックリスト）
• 72_財務経理マニュアル.md（副業/固定報酬社員請求書の処理）
• 43_経理マニュアル.md（第4章）

AC9-3 / 銀座店頭レシート管理

メタ情報 - 頻度: 月次 - 主担当: 山川（取りまとめ）／りりか・ひより（畑ライン、入力） - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約30分

なぜやるか

銀座店頭でスタッフがデビットカードまたは現金で立替えた仕入・消耗品・備品レシートを、PL作成用データファイルに反映するため。情報源4）「店頭立替レシート」に該当。

手順

1. 当月の銀座店頭レシートをまとめて整理
2. レシートを撮影→共有ドライブ「領収書格納」に格納
3. AC9-1と同様の手順で「全raw_new（仕入れ内訳）」に転記
4. 支払者：デビット決済済または店頭精算済みは「オルズグル」、未精算は「立替(スタッフ苗字)」
5. BU：銀座（一日店長・ワインサロン関連も銀座）
6. 勘定科目：A.仕入費／H.消耗品費／G.備品費 等
7. 証票電子ファイルをID名にリネーム後、指定フォルダに格納
8. 紙証票原本は総支配人へ引き渡し
9. 完了を佐々生に報告

YS Brain知見（v1.2追加）

• デビットカード関連管理ファイル群: 「デビットカード使用履歴2503-06.xlsx」（fileId: 13pibsQooKSkMgIyu9bHuO8xBXj7zpO3N）、「デビットカード紐付け依頼」（fileId: 1jk0F4IvK9CZizdoPNYKOmcPWzZV2L-N7gjJ_1CQiOO0）、「デビットカード紐付け結果.xlsx」（fileId: 17gcEAEYyJR_9qM1Tt7YVtf46MbVH_Eqo）、「(AIチェック)デビットカード紐付け作業ファイル」（fileId: 12sOot4zvPlkj0pg0D-ZvfnlAnn6uHGFFgHFEQuLa7sE） — 出典: YS Brain Google Drive

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 支払者欄の運用ルール明文化: 「銀座店頭レシート：デビットカードにて支払い済み、または店頭にて精算済みのものは『オルズグル』、未精算のものは『立替(スタッフ苗字)』と記入」 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「2.費用計上編（補足_PL投入時の注意事項）」
• デビットカード使用者欄: 「P列 デビットカード使用者名」プルダウン選択。「証票からは判別できないケースも多いため、総支配人/CLOに確認」と運用ルール明記 — 出典: 同マニュアル

確認ポイント（未解明）

• 銀座のデビットカード使用者一覧（PL投入時のP列「デビットカード使用者」プルダウンの確定リスト）— 紐付け作業の運用ファイルから推定可能だが、確定リストのドキュメントとしては未確認。総支配人/CLOへの都度確認運用が基本

元マニュアル参照

• 72_財務経理マニュアル.md（2.費用計上編 銀座仕入レシートの処理）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（3c）
• 34_経費精算フォーム.md

AC15 / YT貢献度算出

メタ情報 - 頻度: 月次 - 主担当: 山川 - 対象BU: YC（銀座／新橋） - 負荷: 約30〜60分 - 関連ファイル: 売上速報・売上予想シート（田貝貢献度／山川総支配人貢献度テーブル）

なぜやるか

• 「YT」は 山川（Y）・田貝（T） のペア概念。YCのオペレーション中核は山川＋田貝で構成されており、「不在時業務管理_記録用シート」（fileId: 11ttpS1MJgLeE9lt_i77x6CJxSzhOIx13）でも「田貝・山川」一日店長日や「山川・田貝・佐藤」生誕祭などペア記述が常態化している。
• 銀座Walk In・銀座一日店長・新橋イベント・外部イベント等での集客・売上への個人寄与を可視化し、報酬・報奨金算定の根拠とする。
• サブスク報奨金（獲得サブスクの1割=10%）の権利付与にも紐づくため、月次で確定が必要。

いつやるか

• 月次（売上速報・売上予想シートの月次更新と同タイミング）。

手順

1. 「売上速報・売上予想」シートの「田貝貢献度」「山川総支配人貢献度」表を当月分まで更新。
2. 各区分（銀座Walk In／銀座 一日店長／銀座 お祝いの会／新橋 イベント／外部イベント）ごとに「内容・人数・金額」を記入。
3. 各月の小計①（山川）・小計②（田貝）を算出。
4. 新橋イベント実績表の「人数貢献(他/山川/田貝)」欄も合わせて更新。
5. 山川→佐々生へ共有。

YS Brain知見（v1.2追加）

• YT＝山川（Y）＋田貝（T）のペア概念。YC運営の中核ペアであることはYS Brain内の各所で確認できるが、「YT貢献度」名目の項目は山川請求書（fileId: 1ldbmNanmHjc0asn9Teg46WowbRobEHEB）にはなく、現状運用は「サブスク報奨金 ¥1,000」「銀座店人件費 ¥360,000」「BU別分計」など別名目で計上 — 出典: 山川請求書、不在時業務管理_記録用シート
• 関連概念「YTM」＝総店長・店長ミーティング（山川（Y）・田貝（T）の週次ミーティング）と区別（OT1参照）。YTM＝週次ミーティング、YT貢献度＝月次の業績寄与可視化、と用途は異なる — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202406.xlsx（fileId: 1oJ_J5M_Tovsy66U0hxPOjeIR1RXjc5Ye）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• サブスク報奨金の確定算定式: 「スタッフが勧誘した顧客のサブスク会費の一部（1割=10%）を報酬として支給する制度」 — 出典: YC経理・会計マニュアル20250716(暫定版) 第8章 用語集（fileId: 会計マニュアル20250716暫定版）。YT貢献度はこの「勧誘」概念のスタッフ別可視化の側面を持つ
• 一日店長報酬の算定式: 銀座JIDAI公式「料理を作られる方は当日売上から原価を引いた利益の20%を報酬としてお支払い」／IAPONIA公式「報酬はレベニューシェア型、ご自身が呼ばれたお客様の売上の20%」（4時間以上での1人参加は満額20%、複数店長で同席は折半） — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512.md（fileId: JIDAIマニュアル250512）「お支払いについて（プレゼンター）」、BAR-IAPONIA-店長マニュアル1206.docx
• 店長費用（旧運用）: 旧経理マニュアルでは「当日売上ー（人件費＋経費）×20% で店長費用を算出」 — 出典: 経理処理手順引き継ぎ(マニュアル）.xlsx（fileId: 1l8jnSgiTWImHfAHjSnSv9GIwDjJiUhd1）

確認ポイント（未解明）

• 「YT貢献度」の名目独立の算出ロジック — Drive内では「サブスク報奨金1割（=10%）」「一日店長報酬20%（売上連動）」が個別ルールとして確立されているが、YT貢献度はそれらの個別ルールを「山川/田貝のどちらの貢献か」で可視化する裏帳簿的位置付け。山川請求書には独立計上は無く、定義文書も未発見。山川直接ヒアリング必須
• 報告先・承認フロー（佐々生のみか、オルズグルにも上申か）
• マニュアル v1.0 draftに記載の「AII」は、CSV列ズレのノイズ可能性が高い（YS Brain内に「AII」という人物・チーム・略号の定義はなく、To do メインファイルでも R1000参加者個別フォローアップ(刈り取り),2026/02/16,JIDAI,AII,非定常,... のように担当者ラベル位置で出現する CSV列ずれによるゴミ文字列と推定）。データ由来のノイズの可能性、要確認

元マニュアル参照

• 55_売上速報・売上予想.md（「田貝貢献度」「山川総支配人貢献度」セクション／月次実績抜粋）
• 56_振込依頼管理シート.md（「YT会議」改善メモ）
• 43_経理マニュアル.md（用語集：サブスク報奨金）

BS｜ベンダー / 仕入

BS1 / ベンダー・業者請求書チェック

メタ情報 - 頻度: 月次（提出締切 10日／25日／自動引落分は月末） - 主担当: 山川（レビュー） / 佐藤（入力）／佐々生（振込実行） - 対象BU: YC - 負荷: 約30分 - 関連ファイル: 振込依頼管理シート（fileId: 1fZ4ymLS4AAFaHveifowrCqJhyxRb2nu7）、業者請求管理フォルダ、自動引落一覧表

なぜやるか

• 振込依頼管理シートへの一元管理＝「振込漏れ・金額誤り・二重振込防止」が目的（41 4a／43 4-1）。
• 自動引落（榎本酒類、エクシング、JASRAC、NTT東日本、東京ガス等）は紙の請求書／はがきとの照合が必要で、漏れると支払不整合になる。
• AC11の内容チェックと連動し、レビュー完了→転記→振込実行のフローを成立させる。

いつやるか

• 通常分: 提出締切 10日／25日 → 振込 15日／月末。
• 自動引落: 各引落日（榎本酒類23日／エクシング6日／JASRAC21日／NTT東日本24日／東京ガス12日）に合わせ月末照合。

手順

1. 受領した請求書（紙またはPDF）を「業者請求管理」フォルダへ格納。
2. 定期的支払先チェックリストで①受領→②確認→③格納→④転記→⑤転確の5ステップを進行管理。「『確定』が付いたものを振り込み依頼管理シートに転記する」運用。
3. AC11の内容チェック結果を反映し、承認済み案件のみ振込依頼管理シート（メインシート）へ転記。
4. 転記時は「未」状態、「支払者」は通常「佐々生」、銀行情報・口座番号はマスターからVLOOKUP取得。
5. 振込実行（佐々生）→「未/済」を「済」に更新、振込日記入。
6. PL作成用データファイルへ転記。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 承認フローの基本: AC10「経費精算スレにて挙がってくる経費を山川がレビュー」、AC11「請求書を山川が受領をチェック」、定期支払先チェックリストで「『確定』が付いたものを振り込み依頼管理シートに転記する」運用 — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503.xlsx（fileId: 10qcVJ7MFT9faUeStFpUYgtsPvqNC0v2N）AC11行、振込依頼管理シート.xlsx（fileId: 1fZ4ymLS4AAFaHveifowrCqJhyxRb2nu7）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 振込依頼シート記入の標準フィールド（公式）: 「支払い依頼元(C列)：ドロップダウン／支払期限(I列)：通常毎15日／金額(税込)(J列)／請求書リンク(K列)／目的・支払内容(L列)／支払者(M列)：通常『佐々生』／未/済(N列)：転記時は『未』／データ記入者(P列)」 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「4.振込依頼シートの記載方法」
• 自動引落業者の確定一覧: 「榎本酒類 23日（紙請求書／新橋クラフトビール）／株式会社エクシング 6日（はがき／新橋カラオケリース）／JASRAC 21日（はがき／カラオケ著作権）／NTT東日本 24日（はがき／新橋WiFi）／東京ガス 12日（はがき／新橋ガス・給湯機）」 — 出典: YC経理・会計マニュアル20250716(暫定版) 第3章「自動引落業者一覧」
• 支払いスケジュール: 「毎月15日支払（締切10日／人件費・固定費・10日までに受領した業者請求等）」「毎月月末支払（締切25日／10日以降に受領した業者請求等）」 — 出典: 同マニュアル 第4章

確認ポイント（未解明）

• 「承認済み」と判断するための社内ハードルライン（金額しきい値・社長承認要否）— 金額しきい値・社長承認発動の閾値の明示ルールは未発見。佐々生/山川ヒアリング要

元マニュアル参照

• 56_振込依頼管理シート.md（メインシート列定義／定期的支払先チェックリスト／支払先マスター）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（第4章 4a-4d／自動引き落とし業者一覧）
• 43_経理マニュアル.md（第3章 3-3 主な定期支払先／第4章 4-2 処理フロー／4-5 記入時の留意事項）

CA｜売上レビュー / フォロー

CA2-2 / 銀座 売上表レビュー

メタ情報 - 頻度: 週次 - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約30分 - 関連ファイル: 銀座売上表（電子）、売上速報・売上予想シート、銀座イベント月次実績テーブル

なぜやるか

• 銀座は電子売上表で記録（経理マニュアル2-3）。週次で内容を確認し、店頭/Walkin/ご予約・明日を語らうワインサロン・コミュニティイベント・祝い事/忘年会・サブスク（IAPONIA銀座分）の各カテゴリへ正しく按分するため。
• 通常営業（客単価¥7,034／3.99人）とイベント（¥7,316／9.87人）の差異把握、および山川総支配人貢献度（Walk In・お祝いの会等・一日店長等）の算定根拠とするため。

いつやるか

• 毎週（営業日報の確定後）。

手順

1. 銀座電子売上表を確認（日付・氏名・支払金額・決済方法・杯数・滞在時間等）。
2. 売上速報・売上予想シートの銀座セクションへ入力（店頭/Walkin・明日を語らうワインサロン・コミュニティイベント・祝い事/忘年会・サブスクIAPONIA銀座分）。
3. 山川総支配人貢献度テーブル（Walk In／お祝いの会等／新橋イベント／外部イベント）を更新。
4. 一日店長分は一日店長依頼書ver.5.0のルール（売上の20%報酬等、後述）に従って貢献度を計上。
5. 異常値・特記事項を佐々生に共有。

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 銀座売上表の共有チャネル: 「銀座日報＠LINE」（電子日報）。会計マニュアル5W1H版 成果物ID 1「報告ツール=FBM/LINE、報告スレッド=LINE(銀座)」 — 出典: 会計マニュアル5W1H版
• 銀座売上表の格納先: https://drive.google.com/drive/folders/19b7c3TAutC4JOajj5KzBqSYBxjNPjFSj （電子ファイルの売上表で自動集計） — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「1.売上計上編 銀座店」
• 一日店長報酬の確定算定式: 「料理を作られる方は当日売上から原価を引いた利益の20%を報酬としてお支払い」（JIDAI銀座）／「報酬はレベニューシェア型のため、ご自身が呼ばれたお客様の売上の20%」（IAPONIA新橋）。複数店長が同席する場合は折半（IAPONIA計算例: Aさん=(5,500×5)×20% + (5,500×2)×20%/2 = 6,600） — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512.md（fileId: JIDAIマニュアル250512）「お支払いについて（プレゼンター）」、BAR-IAPONIA-店長マニュアル1206.docx（v1, v2）
• 旧経理運用: 旧マニュアルでは「当日売上ー（人件費＋経費）×20% で店長費用を算出」 — 出典: 経理処理手順引き継ぎ(マニュアル）.xlsx（fileId: 1l8jnSgiTWImHfAHjSnSv9GIwDjJiUhd1）
• 銀座売上の按分カテゴリ（公式）: 「店頭」「ワインサロン（明日を語らう・高藤悠子店長等）」「お祝いの会等」「祝い事/忘年会」「コミュニティイベント」「サブスクIAPONIA銀座分」が独立計上 — 出典: 銀座一日店長現金管理表、財務経理マニュアル.pptx 売上トリガー一覧

確認ポイント（未解明）

• 「一日店長貢献度の10%ルール」は v1.2 で言及されていたが、Drive実コンテンツ上は 20%ルール（売上から原価/人件費を引いた利益の20%、または売上の20%）が公式確定。v1.2 の「10%ルール」は v1.3 では「20%ルール」へ訂正済。具体的に高藤さんワインサロンへの適用方式は山川直接ヒアリング要

元マニュアル参照

• 55_売上速報・売上予想.md（銀座セクション／山川総支配人貢献度／銀座イベント月次実績抜粋）
• 43_経理マニュアル.md（第2章 2-3 売上記録の方法：銀座＝電子）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（第2章 2a 売上速報）

CA3 / 高藤さんワインサロンフォローアップ

メタ情報 - 頻度: 月次（一日店長開催の前後） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座（明日を語らうワインサロン） - 負荷: 約30分 - 関連ファイル: 銀座一日店長現金管理表、YC営業日カレンダー、04_一日店長依頼書、260421_ワインサロン高藤悠子店長（fileId: 1-CPMupsn-A5l8JojipfaeoR2QR4Poz6cIvreB1ck0ZU）

なぜやるか

• 高藤悠子さんは銀座JIDAI「明日を語らうワインサロン」の一日店長の一人で、独自に集客リスト（15名規模）を保有しメンテナンスしている数少ない一日店長。他の一日店長と異なり継続的なリストメンテナンスと事後フォローアップが要件となるため、CA3独立タスクとして切り出されている。
• 実績例:
• 2025/9/22: 売上¥251,600（30名、客単価¥8,387、高藤悠子・大畑慎治）
• 2026/4/9: 売上¥46,200（9名、客単価¥5,133）
• 2026/4/21: 高藤悠子店長スケジュール（YC営業日カレンダー）／「ワインサロン/高藤悠子店長 ¥13,800」と独立した売上行で計上
• 一日店長依頼書（04）のルール：15名以上集客で特典付与、20名上限、無料飲み放題・経験者コミュニティ招待。15名未満の場合は特典付与対象外となるためフォローが重要。
• 反復開催を継続いただくためのリレーション維持。

いつやるか

• 月次中旬（次回開催候補日の決定タイミング）。
• 開催3週間前〜1週間前: リマインド＋集客結果報告依頼。
• 開催後: Messengerグループ作成、アンケート回答依頼（事前作成は不可）。

手順

1. 銀座一日店長現金管理表で過去の高藤さん開催実績（売上・人数・客単価）を確認。
2. YC営業日カレンダーで次回候補日を提示し、高藤さんに打診。
3. 開催確定後、3週間前から告知文（04_一日店長依頼書 P102の告知文例）の送付・集客サポート。
4. 1週間前: 集客結果ご報告のお願い（15名到達の確認）。
5. 開催後: Messengerグループ作成、アンケート依頼、銀座一日店長現金管理表へ売上・人数・現金/カード比率を記入。
6. 反応・要望を「260421_ワインサロン高藤悠子店長」管理シート（山川コメント・田貝コメント・白坂コメント列あり）に記録、次回開催の打診へつなげる。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 高藤悠子さんは「YC Partners.xlsx」（fileId: 14QUq1VQ0bMrpJDDsrB5GPFqfg2eetKcM）の一日店長一覧に「高藤悠子・大畑慎治」「高藤悠子」と2行登場 — 出典: YC Partners.xlsx
• 「260421_ワインサロン高藤悠子店長」（fileId: 1-CPMupsn-A5l8JojipfaeoR2QR4Poz6cIvreB1ck0ZU）に詳細な参加者管理表があり、山川コメント・田貝コメント・白坂コメント列まで持つガバナンス対象 — 出典: 同ファイル
• 高藤店長は一日店長経験者の中で「15名以上の集客実績がある特典付与対象」かつ銀座JIDAI現金管理表で独立した売上行（4/21「ワインサロン/高藤悠子店長 ¥13,800」）で計上される — 出典: 一日店長依頼書ver.5.0（fileId: 1kRbdLZu-bYDmj3ubU_6WoBlotChSWjiZb17Z9Ipd9Do）、銀座一日店長現金管理表
• CA3独立タスクの理由: 独自リスト（15名規模）保有・継続的なリストメンテナンスと事後フォローアップが要件であるため

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 一日店長への報酬の確定算定: 売上から原価を引いた利益の20%（JIDAI銀座）／呼ばれたお客様の売上の20%（IAPONIA新橋）。「明日を語らうワインサロン」運営の一日店長報酬は売上連動で20%が公式ルール — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512.md「お支払いについて（プレゼンター）」
• 売上計上のBU帰属: 「明日を語らうワインサロン」関連の出費は銀座BUに計上。「銀座: 銀座店舗における仕入費用、明日を語らうワインサロンは銀座経費」「払い戻し: 銀座通常営業及び明日を語らうワインサロンにおけるお客様からの払い戻しに係る費用」 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「3.費用計上仕訳（BU_銀座）」
• 連絡経路: 一日店長制度では、Messengerでイベント前にプレゼンター向けガイドライン送付・後追いフォロー実施（イベント管理業務チェックリスト「サブスク会員向け告知文のプレゼンテーターレビューは実施したか」） — 出典: イベント管理業務チェックリスト（fileId: 1pFXa1MXKOLwK0-8aVnT3XRK56FWvFD-bBNou0oj3_wY）

確認ポイント（未解明）

• 連絡先（Messenger／LINE／メール）の最新確認 — 一日店長プロセス全体ではMessenger活用が標準だが、高藤さん個別の連絡経路（Messenger/LINE/メール）はFacebook情報空欄で要確認

元マニュアル参照

• 04_一日店長依頼書.md（依頼条件／集客ルール／告知文例／注意事項）
• 52_銀座一日店長現金管理表.md（高藤悠子開催実績）
• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md（高藤さん一日店長スケジュール）
• 62_オンボーディング資料.md（一日店長制度の概要）

GK / KI｜イベント告知

HR1-1 / シフト呼びかけ（銀座）

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月15日前後） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座（JIDAI） - 負荷: 約15分 - ツール: LINE（グループ名「JIDAI全体 YC側」）、YC営業日カレンダー（Googleスプレッドシート）

なぜやるか

YC営業日カレンダー（シフト表）にはスタッフ各員（ちあき / まいこ / 水上 / 三輪 / 堀 / 山川 / 石井 / サグン / 佐藤 / 島田 等）の出勤可否を◯/△/▲/× で記録する列が用意されており、翌月の銀座シフト・新橋シフト・タイミー手配（お助け隊・新規）・会議予定を1枚で見える化する。スタッフから希望（出勤可否）が集まらないと、銀座一日店長・FYFK / GGT / MIKOTO / R1000 等のコミュニティイベント担当アサインや、お助け隊（タイミー準スタッフ）の手配人数算定ができないため、月次の呼びかけは必須。銀座は実体的に山川がほぼ夜シフトを単独カバーするため、本呼びかけの主目的は「お助け隊」アサインの調整である。

いつやるか

毎月15日に銀座スタッフへ希望日・出勤不可日を尋ね、18日までに回答をもらう（新橋手順書 IAPONIA_シフト作成手順書20231009 と整合する銀座運用）。新橋イベント（GGT、FYFK等）の暫定スケジュールがカレンダーに先行入力されていることが多いため、それを踏まえてアナウンスする。

手順

1. YC営業日カレンダーの該当翌月シートを開き、銀座スタッフ列（◯/△/▲/×）の入力欄を準備する（既知のイベント・一日店長予定を先に埋めておくとスタッフが書きやすい）。
2. LINEグループ「JIDAI全体 YC側」に「来月のシフト希望を18日までに入力してください」と送信。
3. 入力先URL（YC営業日カレンダーの該当月シート）を併送する。
4. 既知イベント（一日店長、ワインサロン、GGT、MIKOTO、R1000等）や来月想定の重要日を併記してスタッフの計画判断材料を提供する。
5. お助け隊メンバーへは別途「お助け隊シフト希望入力シート」（fileId: 15SGh69oOUbB1XJ-p0-7i6T3ifqpB_iBFZ7K-aITRsbg）への記入を促す（HR2 と連動）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 銀座スタッフ全員のLINEグループ名は「JIDAI全体 YC側」 — 出典: 銀座開店時・閉店時チェックリスト（fileId: 1wfnNyJ6OoJNlzA9jafGMDhRrGXzcU-t9KmRAEnrU0SA）末尾「チェックリスト記入を終えたら写真を"JIDAI全体 YC側"のLINEに送ってください」
• 締切は 毎月18日（IAPONIAと同期運用） — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009（fileId: 1TRL2_NgFNhaV6GY5YqXDUQIQcLJBcj8r）
• 呼びかけの主目的は「お助け隊」アサイン調整（山川が夜シフトを単独カバーすることが常態化しているため） — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 田貝定常業務2510 / 山川定常業務2510 の月次サイクルが確定: 15日「シフト回収呼びかけ」→ 20日「シフト回収」→ 28日「勤怠表提出呼びかけ」→ 翌月3日「勤怠表回収」→ 翌月5日「報酬計算」 — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503（fileId: F1_定常業務・失敗指摘PDCA/1_業務改善・/総店長・店長作業分担リスト202503）
• 銀座一日店長制 / イベント慣行（GGT, MIKOTO, R1000, FYFK 等）はシフト発表前にカレンダーへ先行入力する運用が「To do メインファイル」運用上の前提 — 出典: To do メインファイル（fileId: 1-_NL7jB0VV3EXXKIPIpv0k1ZybMDvEUUsglguuKSzpI、年次列・タイミー列で確認）

元マニュアル参照

• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md
• 66_不在時業務管理（ボウズ管理）.md

HR1-2 / シフト希望リマインド（銀座）

メタ情報 - 頻度: 月次（締切2〜3日前） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約5分 - ツール: LINE（個別DM）、YC営業日カレンダー

なぜやるか

HR1-1で呼びかけた後、未入力のままだとシフト確定が遅延し、結果的にお助け隊（タイミー）手配・TimeTree掲載・スタッフ各自の私的予定確保に支障が出る。締切前のリマインドで未入力者を早期に拾い、月末週の人員不足リスクを低減する。

いつやるか

シフト希望提出締切（毎月18日）の2〜3日前、すなわち15〜16日。

手順

1. YC営業日カレンダー該当月シートで、銀座スタッフ列（◯/△/▲/×／空欄）を確認し、空欄＝未入力のスタッフを特定する。
2. 未入力者へLINE個別DMで催促を送る。
3. シフトが埋まらない場合は段階的にエスカレーション：
4. まず正スタッフに再依頼
5. それでも埋まらない水曜・木曜は田邊さんに出勤依頼（月2回ほど可）
6. それでも埋まらない場合はオーナー（社長）・総店長（山川）に連絡・相談
7. 締切までに反映されない場合はHR1-3（シフト作成サポート・レビュー）へ申し送る。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 未入力者の扱いは「段階的エスカレーション」運用（正スタッフ再依頼 → 田邊さん依頼 → オーナー・総店長相談） — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009（fileId: 1TRL2_NgFNhaV6GY5YqXDUQIQcLJBcj8r、銀座にも準用）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 2024/3/22 新橋シフト抜け→臨時休業事故（直接の失敗者=未定／環境起因）の教訓: 「シフト作成者（田貝さん）は埋まっていない日をシフト提出時に挙げる。その時点ですぐに人の手配を行う」 — 出典: 失敗・指摘PDCA AID2 / ID59（fileId: F1_定常業務・失敗指摘PDCA/2_失敗指摘PDCA/失敗・指摘PDCA）

元マニュアル参照

• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md

HR2 / お助け隊シフト調整

メタ情報 - 頻度: 月次（随時） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座（中心）／必要に応じ新橋 - 負荷: 約30分 - ツール: タイミー準スタッフリスト（fileId: 1O4fjsj-izQe3JvtMiz_0EgZC3YKH0wDHZKauK9ryGlk）、お助け隊シフト希望入力シート（fileId: 15SGh69oOUbB1XJ-p0-7i6T3ifqpB_iBFZ7K-aITRsbg）、YC営業日カレンダー、LINE／タイミー アプリ／タイミー サポーターズチャット

なぜやるか

「お助け隊」は タイミー経由で出会ったスタッフのうち、評価が高く継続的に来てもらえる人を「準スタッフ＝お助け隊」化したものを指すYC社内呼称。Driveフォルダ実体として 10_コーポレート/採用・人事/お助け隊（準スタッフ）（fileId: 11LDm0LP-riADBxywLRUSkHAp14mc2uz5）が存在し、現メンバーは6名（土方美樹、小林聖明、染谷潤一郎、吉田麻紗美、鹿室麻衣、八木千賀子）。主に銀座JIDAIで運用される銀座主軸の応援人材プールだが、両店舗（新橋イベント含む）を横断する。タイミー準スタッフリストの「タイミー稼働シフト」シートで各人の月次稼働可否を◯/×/CM/空欄で管理し、銀座のイベント日（一日店長／FYFK／GGT／誕生会等）や新橋のイベント日に山川・田貝のコミット（CM）と合わせて手配する。

いつやるか

シフト確定（HR1-4）前後〜直前まで随時。新規イベント追加時も発生。

手順

1. YC営業日カレンダーの該当月シート「タイミー」列／「お助け隊」列を確認し、「お助け隊◯名」「新規◯名」が必要な日を抽出。
2. お助け隊シフト希望入力シートで各メンバーの希望を確認。タイミー準スタッフリスト「タイミー稼働シフト」シートでも対象日の各お助け隊メンバーの可否（◯／×／CM）を併せて確認。
3. 空き状況とイベント要件（飲食経験／英語力／関係値）を見て、評価リスト（新版）の「人物評価／総合評価」を参考に候補を絞る。
4. 業務範囲のプロフィール別運用（銀座お助け隊ボウズ作業プランに基づく）:
5. 染谷=棚卸・清掃・対面声がけ主担当（飲食経験豊富、コミュ力高、英語接客可）
6. 土方=メッセージ集客・レシート入力主担当（MyBridge等の顧客情報アクセスは禁止＝ネットワークビジネス懸念のため）
7. 小林=MyBridge登録主担当・多言語SNS・ウェブ更新
8. LINE個別DM／タイミー サポーターズチャットで打診し、合意したらシフトに反映（YC営業日カレンダー側「お助け隊」列を具体名へ更新）。
9. 案件によっては正スタッフ（みおり・田貝）が同シフトで開閉店をサポートする運用も発生（例: 4/13 山川誕生会の銀座シフトで「お助け隊1名（閉開店を田貝さんサポ）」）。
10. 必要に応じてHR2と並行して「タイミー」アプリ側でも正式に募集／確定をかける（タイミー登録者を「準スタッフ」として継続的に呼ぶ運用はタイミー規約のグレーゾーンに近いため、「タイミー（新規）」「タイミー（準スタッフ）」「お助け隊」と段階分けして運用）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 「お助け隊」=タイミー経由で来店したスタッフのうち高評価かつ継続来店してくれる人を「準スタッフ」化した人材プール（純粋なLINE依頼の友人スタッフとは区別） — 出典: お助け隊（準スタッフ）フォルダ（fileId: 11LDm0LP-riADBxywLRUSkHAp14mc2uz5）
• 現メンバー6名: 土方美樹（34歳）、小林聖明（学生・多言語）、染谷潤一郎（37歳・元居酒屋店長）、吉田麻紗美、鹿室麻衣、八木千賀子 — 出典: 同フォルダのサブフォルダ実体
• 主に銀座JIDAIで運用（「銀座お助け隊」と呼称、フォルダ名「20260402_銀座お助け隊のボウズ作業プラン_山川」） — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）
• 報酬はタイミー的扱い（時給制／単発業務）。シフト表上は「タイミー」列とは別カラム「お助け隊◯名」で管理 — 出典: YC営業日カレンダー（fileId: 1Dxusa0pHQo3Up91Tfz0hVzU_IWwIfq0p）
• 業務範囲はプロフィール別に明示割り当て、土方さんはMyBridge等の顧客情報アクセス禁止（ネットワークビジネス懸念） — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン
• 希望は「お助け隊シフト希望入力シート」（fileId: 15SGh69oOUbB1XJ-p0-7i6T3ifqpB_iBFZ7K-aITRsbg）に各自記入 — 出典: 同シート
• アサインは山川担当、HR2（月次/随時）・HR3（週次）を山川がカバー — 出典: 不在時業務管理_記録用シート（fileId: 11ttpS1MJgLeE9lt_i77x6CJxSzhOIx13）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• タイミー稼働実績の中で「Good率80%以上」をフィルタ条件として運用（2026/2/5議事録「Good率80%以上に設定済み、コメント内容も精査、文句が多い人は除外」）→ 準スタッフ昇格候補の見極めはタイミー上の評価ベース — 出典: To do メインファイル 2026/02/05行（fileId: 1-_NL7jB0VV3EXXKIPIpv0k1ZybMDvEUUsglguuKSzpI）
• 銀座JIDAIではタイミーが「接客・ドリンク提供をほぼ自走」できるレベルまで育成された実例あり（2026/2/24 銀座: 吉田さんが接客・ドリンク提供をほぼ自走、山川は裏方・補助に回り全体スムーズ） — 出典: 同 2026/02/24行

元マニュアル参照

• 68_タイミー準スタッフリスト.md
• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md
• 66_不在時業務管理（ボウズ管理）.md（お助け隊シフト調整／タイミーレクチャー記録あり）

HR3 / お助け隊シフトプッシュ通知

メタ情報 - 頻度: 週次 - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約30分 - ツール: LINE／Facebook Messenger／タイミー サポーターズチャット

なぜやるか

お助け隊（タイミー準スタッフ）のうち稼働回数が浅い／関係値Cのメンバーは、直前キャンセル率が一定確率で発生する（評価リスト上、キャンセル率0%〜20%の幅）。週次でアサイン状況を直接通知することで、当日キャンセル時の代替確保時間を稼ぎ、また高評価メンバーへのリピート稼働を促す。

いつやるか

週次（直近1〜2週のアサイン状況を翌週前半までにプッシュ）。

手順

1. YC営業日カレンダー「お助け隊」列とタイミー準スタッフリスト「タイミー稼働シフト」を照合し、直近〜2週先までの確定アサイン・候補をリスト化。
2. 各お助け隊メンバーへLINEまたはサポーターズチャットでアサイン日／集合時間／業務内容（カウンター／イベントサポート／棚卸／MyBridge入力等）をプッシュ通知。プロフィール別の業務制限（例: 土方さんへはMyBridge入力タスクを振らない）を遵守。
3. 返信／キャンセル発生時は HR2 へ戻り再調整。

YS Brain知見（v1.2追加）

• タイミー規約上のグレーゾーンを意識しつつ、「タイミー（新規）」「タイミー（準スタッフ）」「お助け隊」と段階分けして運用 — 出典: タイミー準スタッフリスト（fileId: 1O4fjsj-izQe3JvtMiz_0EgZC3YKH0wDHZKauK9ryGlk）
• 業務内容の伝達粒度はプロフィール別運用（HR2の知見参照） — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 通知運用の基本姿勢: 「月初に総店長から全スタッフスレに告知」（イベント企画/季節企画と連動した月次の総括通知） — 出典: 失敗・指摘PDCA ID14（ハロウィン・クリスマスなどイベントタイミングに必ず何か企画する組織課題への標準化対策、fileId: F1_定常業務・失敗指摘PDCA/2_失敗指摘PDCA/失敗・指摘PDCA、12行）
• 営業中の3時報告（19時／21時／23時）を総店長またはGMが行う運用が銀座JIDAIで定常化 → お助け隊が銀座シフトに入る日は本3時報告でカバレッジ状況が把握できる — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512（132行、fileId: F2_通常オペレーション/JIDAI関連/★JIDAI_マニュアル_250512）

確認ポイント（未解明）

• 「プッシュ通知」の標準テンプレート文（業務内容の伝達粒度・当日連絡先など）の文書化された雛形は未発見。月初告知ルール（PDCA ID14）は確認できたが、個別プッシュ通知の文面はDrive実体には未発見。
• タイミー規約上、稼働確定後の個別連絡でタイミー外チャネル（LINE/Messenger）へ誘導する許容範囲の明文ルール（Drive実コンテンツに直接の規約解釈メモは未発見）。

元マニュアル参照

• 68_タイミー準スタッフリスト.md
• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md

OT3 / 失敗・指摘ポイントと対策まとめ最新化

メタ情報 - 頻度: 随時（インシデント発生時）＋ 隔週金曜の両店長スレ提出 ＋ 月次の経営会議組み込み - 主担当: 山川 - 対象BU: YC - 負荷: 約30分（個別）／月次取りまとめは1〜2時間

なぜやるか

過去2年以上の失敗・指摘事例約250件をログした学習用レポート（失敗指摘レポート）の最新化。社長からの指摘・社内クロスチェック・お客様からのクレームを記録し、対策とペナルティを明示することでスタッフ全体の品質を底上げするための中核ドキュメント。「対策のポイント：『意識を徹底』などアクションになっていないものは何も改善されない。意識を徹底ではなく、具体的な施策・チェックリスト追加・スレッド分けなどに落とし込むこと」 が原則として明記されている。

いつやるか

• インシデント発生直後（記録漏れ防止のため当日中）。
• 隔週金曜に両店長スレへ提出（OT3 定常運用）。
• 月一・第一月曜12-13時の経営会議（MG01）に「失敗対策レポート」を一節として組み込む。

手順

1. レポート構造（ID／分類／BU／発生日／失敗・指摘ポイント／詳細／対策／ペナルティ）に従って1件ずつ起票。
2. 分類は既存カテゴリから選択：顧客対応／オペレーション／経理／在庫管理／開店準備／閉店準備／スタッフトレーニング／業者対応／集客／イベント準備／イベント運営／人事／備品・消耗品管理／設備・施設／美観／情報共有／社長対応／業務管理 等。
3. 対策はアクションベースで記述。少なくとも以下のいずれかに落とし込む：
4. チェックリストへの項目追加（開店時・閉店時・イベントToDo・経理クロスチェック等）
5. スレッド分け／報告ルールの変更
6. オペレーション変更（例：抜栓日付シール貼付、SECOMセット後の写真報告 等）
7. ガイドライン／マニュアル改訂
8. ペナルティガイドラインの設定
9. ペナルティは¥3,000／¥10,000／¥30,000等の階層で適用。ダブル担当の場合は山川・田貝それぞれの按分も記録。
10. 改訂後の対策は関連マニュアル（開店時・閉店時チェックリスト／イベントToDoリスト／ワンオペ検定 等）にも反映する。
11. スタッフトレーニング素材として展開（特にタイミー・新人向けには再発防止策をリスト化）。
12. 隔週金曜に両店長スレへ提出 ＋ 月一の経営会議資料に組み込む。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 取りまとめ運用は隔週金曜に両店長スレに挙げる（OT3 / 失敗・指摘ポイントと対策まとめレポート）— 出典: 総店長・店長作業分担リスト202406.xlsx OT3行
• 経営会議への組み込み: 月一・第一月曜12-13時（MG01 経営会議参加・資料作成）の資料の一節として「失敗対策レポート」を入れる運用 — 出典: 同 MG01行
• 管理ファイル群: 「失敗・指摘PDCA.xlsx」「失敗指摘ポイント_対策まとめレポート2026.xlsx」「失敗分析ワークシート-v2-プリセット済.xlsx」 — フォルダ: 24_失敗指摘PDCA・定常業務（fileId: 1sRgoJnS7LLlNH8ZsBsS4WkwA9RELagaT）配下に41件アーカイブあり、月次取りまとめプロセスは確立済み

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 失敗指摘ポイント_対策まとめレポート2026 は Drive 上で 2026/4/30 まで継続更新中（260401-260409 が最新ID、銀座/新橋/YCをBU別に「分類・BU・発生日・失敗指摘ポイント・詳細・対策・ペナルティ」7列で運用）— 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/2_失敗指摘PDCA/失敗指摘ポイント_対策まとめレポート2026.md
• 直近の代表案件: 260401（口コミ未対応で社長指摘）、260403（PLが9/25以降未作成、八木さんへ引継ぎ準備）、260405（クロークチケット導入対策）、260407（スクエア未決済、決済リンク送付で回収）

元マニュアル参照

• 57_失敗指摘レポート.md
• 50_社長指導・励行まとめ.md
• 44_銀座開店時・閉店時チェックシート.md

OT13 / 銀座 在庫管理

メタ情報 - 頻度: 週次（最低週1回。指摘事例では棚卸6回スキップで¥18,000ペナルティ） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約1時間

なぜやるか

銀座JIDAIは「日本産品のみ」を扱い、ワイン・日本酒・スピリッツ・ビール・ソフトドリンク・消耗品が多品目にわたる。在庫切れや賞味期限切れの提供は売上機会損失と社長指摘案件に直結する（例：「メニューに在庫のないものが長期間載っていた」「炭酸水在庫切れ」「賞味期限切れの豊潤サジー廃棄」など）。週次棚卸で本数・庫内・合計を記録し、最低在庫を割らないように購買管理（OT14）に発注リストを連携する。

いつやるか

• 週1回以上。棚卸スキップ１回あたり¥3,000ペナルティ運用。
• 大型イベント（GGT等）の前日に補助的に実施。

手順

1. 銀座・新橋棚卸表（fileId: 1AVIt1NiN5dM_8QNBs95fB3b8nOv-AYxRwcLzw8ldLsw）のシートを開く。
2. カテゴリ順に棚卸（A.ビール → B.日本酒 → C.スパークリング → D.白ワイン → E.赤ワイン → F.ウィスキー → G.ジン → H.焼酎 → 消耗品 → ソフトドリンク）。
3. 各品目について「本数（カウンター使用中）／庫内（予備）／合計」を入力。0.x表記は瓶の残量（例：0.7=70%残）。
4. 最低在庫値を割っている品目を抽出し、購入目安（例：ビール各銘柄「10本切ったら15本まで回復」）に基づき発注数量を算出。
5. 抜栓済みワインは開栓日・期限シール（泡・白3日、赤5日）を再確認、期限を過ぎたものは速やかに廃棄しセラーから除去（廃棄前に賞味期限品については社長（オルズグル）または陽介さん（佐々生）に事前確認）。
6. 発注必要品目を OT14（購買管理）に引き渡し。
7. 結果を関連スレッドに報告。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 賞味期限切れ品の廃棄判断の最終承認者: 社長（オルズグル）／陽介さん（佐々生）に事前確認
• 根拠: 失敗事例 260305（2026/3/21）「賞味期限切れとなった豊潤サジー3本（未開封）を山川が事前相談なく廃棄した」→ 対策「今後は事前に確認の上処理する」。陽介さんによれば賞味期限を過ぎても飲むのは問題ないとのこと
• 過去事例: 23/10「再利用可能プラコップ廃棄」（清澄）でも「高額の備品の扱いは事前に確認する。今後同様の事態が発生した場合はペナルティの対象」とのルール化
• 出典: 失敗指摘ポイント_対策まとめレポート2026.xlsx（fileId: 1vaZqv5yj95MvvpTmn1EWHq2CVeIoYLIW）、失敗指摘ポイント_対策まとめレポート

元マニュアル参照

• 51_銀座・新橋棚卸表.md
• 45_銀座オペレーションマニュアル.md
• 44_銀座開店時・閉店時チェックシート.md
• 35_榎本酒造.md

OT14 / 銀座 購買管理

メタ情報 - 頻度: 週次 - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約1時間

なぜやるか

発注遅延・支払遅延は失敗指摘レポートに頻発する案件（例：及川支払遅れ、アズマ支払遅延、イタミアート支払遅延）。発注先・支払い先別にルールが異なるため、棚卸結果（OT13）を起点に発注フローを安定運用し、納品報告を社長・CSOに上げることで重複発注やイベント時の在庫不足を防ぐ。

いつやるか

• OT13の棚卸直後（同日または翌日）。
• イベント前は最低5日前（日本酒は5日前ルール）。
• ワインは赤・白・泡それぞれ2本を下回ったタイミングで発注。

手順

1. 発注品目を仕入先別に整理：
2. ビール：株式会社榎本／榎本ホームページ（リードタイム当日〜2日）。各銘柄10本を切ったら15本回復目安。
3. ワイン：株式会社アズマ／アミーゴ（リードタイム2〜3日）。赤・白・泡の本数バランスで調整。
4. 日本酒：Amazon・蔵元直送・酒類販売店等。常時3〜4種類を常備。720ml換算8本程度。
5. ハードリカー（ジン・スピリッツ等）：&SPIRITS は田貝（発注者）に一本化済み／Facebookメッセージで連絡。各種1本目安、BASTILLE等は2〜3本確保。
6. ソフトドリンク・氷・消耗品：ハナマサ／信濃屋／リカーマウンテン／カクヤス等で買い出し。
7. 発注は「酒名 × 本数」フォーマット。
8. 入荷予定日を棚卸表または管理表に記録。
9. 納品されたら Facebook グループで社長に報告（重複発注防止）。
10. 段ボールは最短ゴミ捨て日で廃棄、納品書は経理ファイルに格納。
11. 支払い期日を振込依頼管理シートに即時反映（請求書送付先・期日要確認、過去にアズマ宛て送付先誤りで遅延が発生）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• &SPIRITS 発注の窓口: 田貝（発注者）に一本化済み（2024年4月議論で確定）
• 元: 新橋は矢島さん、中目は田貝さんが支払うのが基本だった
• 改善: 「これまでは新橋は矢島さん、中目は田貝さんが支払うことが基本だったが、今後は発注者(田貝さん)に一本化するのが良いか(要議論)」（24/4/5）→ その後実態として一本化
• 立替ログでは「&スピリッツ」「アンドスピリッツ」「＆スピリッツ」を田貝が立替→月次精算しており、直接発注・田貝立替モデルが定着
• 出典: 失敗・指摘PDCA.xlsx（fileId: 1JOhBEGUXSw0wo3MOSp0qi4bmP0Eoi9xf）AID29、田貝支払いシート（fileId: 14GY_OEsbpWLW9WIIdokQ-xR0q252A4WZqBU53eRd9KI）新橋立替

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• ベンダー請求書配信形式・送付方法は山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx に網羅されている:
• &SPIRITS（新橋・銀座／飲料／LINE）
• 株式会社ANALOG（銀座／ビール、ジンジャーエール／LINE）— boB the garden GINZA を運営する会社、銀座 JIDAI のビール・ジンジャーエール仕入先でもある
• アズマコーポレーション（新橋・銀座／ワイン／Web）
• 榎本酒類（新橋／ビール／Gmail）
• ロマヴィーノ（新橋・銀座／ルーマニアワイン／FM）
• エムアンドピー（新橋・銀座／地中海ワイン／LINE）
• 株式会社ジュン（銀座／日本ワイン／Gmail）
• 合同会社プーレ・三上玲子（銀座／日本ワイン／FM）
• 株式会社古安曽農業育（銀座／日本ワイン／FM）
• 株式会社GOLDEN DAWN（銀座・イベント／ケータリング／FM）
• 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/1_業務改善・AI化・業務分担・マニュアル・作業手順/山川さん、田貝さん定常業務まとめ.md

元マニュアル参照

• 35_榎本酒造.md
• 51_銀座・新橋棚卸表.md
• 45_銀座オペレーションマニュアル.md
• 57_失敗指摘レポート.md

OT16 / スタッフソーシング（採用）

メタ情報 - 頻度: 随時 - 主担当: 山川（一次オーナー）／佐々生（決裁ライン） - 対象BU: YC - 負荷: 大作業

なぜやるか

YCは月給制業務委託／時給制業務委託／プロボノ／顧問の4種類の働き方を組み合わせて運営しており、安定的なシフト充足と品質維持のためにタイミー含む準スタッフのプール拡大・評価が継続課題。タイミー起用ではミスマッチ事例（指示曖昧で意図と異なる役割で参画／業務中の不適切行動）も発生しており、評価レポート（タイミー準スタッフリスト）と連動した運用が必要。

いつやるか

• 既存スタッフが繁忙対応できない／イベント大型化が予想される時。
• タイミー稼働シフトで月次に空きが発生している時。
• 退職・離脱者発生時。

手順

1. 求人ニーズの明確化（業務委託か時給か／対象店舗／必要スキル：英語／ワイン知識／飲食経験）。
2. 求人媒体への掲載／タイミー求人作成、もしくは既存準スタッフへの直接声がけ。
3. 応募者・候補者対応：
4. タイミーの場合はタイミー準スタッフリスト（評価／Good率／キャンセル率／適性）を参照。
5. 初見タイミーは大型イベントには原則アサインしない（過去事例より）。
6. 面接・オリエンテーション（山川が説明・田貝同席が基本パターン：例「片山さん(ウィスキー担当プロボノ)オンボーディング」「林陵子さんOB」）。
7. 採用決定後、オンボーディング資料（YCの目指すもの／店舗とコミュニティ／YC基本動作／特典・経費精算）を共有。
8. 名刺発行（YC原則）と1か月以内の両店舗訪問を遵守条件として伝達。
9. 開店時・閉店時チェックリスト、ワンオペ検定（銀座／新橋）でOJTし、習熟度確認。
10. YC基本動作（挨拶励行・社長プロフィール読み込み・両店舗訪問・バリューチェーン意識）の徹底。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 採用フロー オーナー（推定）: 山川（総店長）が一次オーナー、佐々生（副社長）が決裁ライン
• オンボーディングフォーム: ver1.0（fileId: 1-hBm4GBYUtwiP2WhdN_rDiYIG6IclBRDyHyIkDHtZzg、畑さん owner）
• 意識合わせMTG: 「オンボーディング意識合わせmtg_ToDoまとめ250613」（fileId: 1JHF6O1w0hv4B-3L3Z0gvCElezn8BgTGwpM2HHNmbjjw、山川 owner）あり、山川主導で実施
• 雇用パターン: 業務委託（プロボノ含む）／タイミー（短期）／正社員 の3区分
• タイミー → お助け隊（準スタッフ）の昇格パス: タイミー来店 → タイミー準スタッフリスト評価 → A評価で「お助け隊（準スタッフ）」サブフォルダ化 → お助け隊シフト希望入力シートへ反映（出典: Batch B）
• 「お助け隊」現メンバー（2026年4-5月）: 土方美樹、小林聖明、染谷潤一郎、吉田麻紗美、鹿室麻衣、八木千賀子
• 業務範囲のプロフィール別運用: 染谷=棚卸・清掃・対面声がけ／土方=メッセージ集客・レシート入力（MyBridge等の顧客情報アクセスは禁止＝ネットワークビジネス懸念）／小林=MyBridge登録・多言語SNS・ウェブ更新

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 採用媒体の正式な決裁ラインが Wantedly 経由で確定:
• YC関連パスワードまとめ #5 行: YC | 採用 | 佐々生 | Wantedly | Wantedly | jidai.ginza@gmail.com — 採用カテゴリの管理者は佐々生として明示
• 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/9_パスワード/YC関連パスワードまとめ.md
• Wantedly は新橋店舗の広告宣伝費として費用計上（前月コピペ運用）— 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F3_会計経理マニュアル/財務・経理マニュアル/財務経理マニュアル.md L295/L426
• YC業務全体感.xlsx での採用関連の正式分担:
• コーポレート／現場人事・労務：主担当 山川／副担当 田貝
• コミュニティ創出／リーダーのヘッドハント：主担当 佐々生／副担当 井上
• コミュニティ創出／リーダーのオンボーディング：主担当 井上／副担当 畑
• 明日を語らうワインサロン運営／一日店長の獲得・オンボーディング：主担当 畑
• 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/1_業務改善・AI化・業務分担・マニュアル・作業手順/YC業務全体感.md
• 店舗スタッフ採用の「目利き思想」が AI 壁打ちで言語化: 「スタッフは全員『何かを持っている人』を採用」「単なるアルバイトではなく、それぞれの専門性や人脈がお店のコンテンツになり得る人選」（ちあきさん＝集客できるパフォーマー／堀ちゃん＝バイヤー目利き／三輪くん＝ビジネス志向の学生）— 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F4_AI壁うち/1. YC管理（オペレーション・経理）/坊主日タスク割り振り2 2026-04-02.md L106
• オペレーション備忘録に新任者の初期つまずきパターンを文書化: 「飲食オペレーション経験の有無」「家庭環境による差」「経験者ほど言語化を阻む要素を持つ」— 山川総支配人・ナナミちゃん・菅原サキさんの初期問題リストを実例として記録、マニュアル改善ループに反映 — 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F2_通常オペレーション/311_IAPONIAオペレーションマニュアル・チェックリスト/オペレーション備忘録.md

確認ポイント（未解明）

• 採用フローの書面化された決裁ライン文書（運用実態は YC業務全体感.xlsx で明示済だが、決裁プロセス／オファー文面テンプレート／契約書ひな形の集約場所は未発見）
• 採用基準・契約書テンプレートの所在（業務委託契約書／プロボノ規約／タイミー利用規約準拠の手順書）

元マニュアル参照

• 62_オンボーディング資料.md
• 69_YCオンボーディング資料.md
• 68_タイミー準スタッフリスト.md
• 64_新橋ワンオペ検定.md
• 65_銀座ワンオペ検定.md

OT17-グリスト / グリストラップ点検（グリスト確認）

メタ情報 - 頻度: 年次（飲食店の法定義務） - 主担当: 山川 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 約1時間 - 法的義務: あり - 実施目安日: 2026/06/06（年次タスクとして固定）

なぜやるか

飲食店共通の法定義務。グリストラップ（厨房排水中の油脂分離槽）は放置すると悪臭・配管詰まり・害虫発生の原因となり、ビル管理側からも清掃を求められる。年次の業者点検・清掃を実施し、報告書を保管することで法令遵守を立証する。

いつやるか

• 2026/06/06（To do メインファイルでの年次タスク登録） を基本に、業者スケジュールに合わせて確定。
• 加えて、悪臭・排水不良が発生した場合は随時。

手順

1. 前回業者（または推奨業者）に連絡し、清掃日程を仮押さえ。
2. 銀座JIDAIはboBさん（株式会社ANALOG／boB the garden Ginza）と厨房を共有する形のため、boB側との日程調整・事前周知を行う。
3. 清掃日当日は山川（または田貝）が立ち会い、作業範囲・所要時間を確認。
4. 作業前後の状態写真を撮影。
5. 業者から完了報告書／請求書を受領し、経費精算と紐づけて保管。
6. 次回推奨時期をカレンダーに登録（年次リマインダー）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 年次定常タスク化済み: 「グリスト確認,2026/06/06,銀座,山川,定常,年次,1時間」（To do メインファイル）
• 山川担当の年次タスクとして6/6が目安日に固定
• 業者名・連絡先・契約形態の明示情報は YS Brain 内に発見できず

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• Drive 実コンテンツ全件 grep でもグリストラップ業者名は発見できず（grep -rn グリスト で _MOC 等 YS Brain系メタ以外ヒットなし）
• ベンダー請求書配信形式まとめ（山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx）にもグリスト清掃業者の記載はない — 飲料／消耗品／光熱費／カラオケ／コンサル／シェアオフィスのみ列挙
• → グリスト業者は YC 内で書面化された定常ベンダー扱いになっていないことが確認された。boB（株式会社ANALOG）と厨房共有のため、boB 側の業者を共同利用または都度発注している可能性が高い

確認ポイント（未解明）

• 銀座JIDAIで実際に使用しているグリスト点検業者の連絡先と契約形態（Drive 内に未明示。boB／株式会社ANALOG経由で都度発注の可能性大、要 boB 側ヒアリング）

元マニュアル参照

• 45_銀座オペレーションマニュアル.md
• 44_銀座開店時・閉店時チェックシート.md

AC2-2 / boBさんビール支払額確認

メタ情報 - 頻度: 月次（前月借りた場合のみ、月初〜10日の振込依頼締切まで） - 主担当: 田貝（報告ベース作成）／畑（CSOライン振込実行）／山川 - 対象BU: 銀座（boB=株式会社ANALOG、銀座個室/ダイニング予約関連） - 負荷: 約5分 - ツール: LINEグループ「銀座個室/ダイニング予約」／振込依頼管理シート

なぜやるか

銀座JIDAIは隣接の株式会社ANALOG（boBさん=代表 瀨川勲、資本金1億円、本社 東京都中央区銀座8-9-15ジュエルボックス銀座11F、同フロアで「boB the garden Ginza」を運営）から飲料を融通してもらっており、月次で使用額の精算が必要。さらにYCはANALOG経営陣向けに口コミ分析・経営アクションプラン作成（YC AIアシスタント「葵」運用）を委託業務として請け負っており、boB案件は単なる融通関係を超えた取引関係に発展している。

いつやるか

LINEグループ「銀座個室/ダイニング予約」で毎月の飲料使用額が報告されるので、月初〜10日の振込依頼締切までに確認・記載する。

手順

1. LINEグループ「銀座個室/ダイニング予約」で田貝からの当月boB請求額の報告を確認
2. 請求額を受領（LINEスクショを証跡として保存）
3. 振込依頼管理シートに「株式会社ANALOG」名義で記入（「未」「データ記入者：自分」「証票リンク：LINEスクショ」）
4. CSO確認（陽介さん／佐々生）→ 振込実行 → 「済」「振込日」を更新
5. PL作成用データファイルに反映
6. 発生なければ「今月発生なし」と記録

YS Brain知見（v1.2追加）

• boB＝株式会社ANALOG（代表 瀨川勲、本社 東京都中央区銀座8-9-15ジュエルボックス銀座11F）。同ビル11Fで「boB the garden Ginza」を運営し、銀座JIDAIと共有部分あり — 出典: 2602 ANALOG概要書.pdf（fileId: 1YC62qFbqHmTRNxmzWQ-Izn-_tL6zBe5t）、2602 ANALOG概要.pptx（fileId: 1l1NnSHGdsyBK5YQ6iefKkOpaR14mgtGY）
• YCはANALOG経営陣向けに口コミ分析・経営アクションプラン作成を委託業務として請負（boB案件は単なる融通関係を超えた取引関係に発展）— 出典: boB_経営陣フィードバック_アクションプラン.docx（fileId: 1KL8wDM0KGRiuXhFNZOEucxgNBwfyeOmc）、boB_口コミ悉皆リスト.docx（fileId: 1jbQuqbc-XiFbtz24Pehao_JCk7iwqmWP）
• 仕入れ内訳に「boBさん払い」列が独立存在 — 出典: PL作成用データファイル

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 公式運用記載: 「LINEグループ『銀座個室/ダイニング予約』において毎月の飲料使用額について報告し口座振込を実施。田貝くんの報告をベースに振込を実施。証跡はLINEスクショを添付。株式会社ANALOGの名称で記述」と財務経理マニュアル本文に明記 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「2.費用計上編（補足_boB請求額確認方法）」
• 仕入額情報の保有: 株式会社ANALOGはベンダー請求書配信形式まとめでも「銀座/ビール、ジンジャーエール/LINE」として記録され、LINE経由の請求書受領が運用ルートとして定着 — 出典: 山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx（fileId: 1z08Ylai7EPGnYL-aMut1EJvVbRwHdSUY）

確認ポイント（未解明）

• boB融通単価（ビール本数あたり単価）— Drive内マニュアルでは「田貝くんの報告をベースに振込」と運用記述があるが、本数×単価の単価そのものはマニュアルでも空欄。実精算金額のみLINEで都度連携される運用と確定。単価表自体は山川直接ヒアリング必須

元マニュアル参照

• 72_財務経理マニュアル.md（boB請求の処理（株式会社ANALOG））
• 56_振込依頼管理シート.md

AC3-3 / 店舗スタッフ勤怠表 回収・催促

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月1〜5日） - 主担当: 山川（総括）／田貝（新橋回収） - 対象BU: YC（新橋／銀座／中目黒／イベント） - 負荷: 約5分／対象者

なぜやるか

月初5日が提出締切（人件費振込依頼の元情報）。未提出が翌月繰り越しになると振込スケジュールが破綻するため、確実な回収が必要。

いつやるか

毎月1〜5日（提出締切まで）。締切後も未提出が残れば毎月10日の振込依頼締切まで継続催促。

手順

1. 提出フォルダ（共有ドライブ「支出提出」）でスタッフごとの提出状況を確認
2. 未提出者をリストアップしてLINEまたは個別DMで催促
3. 反応なければ電話
4. 田貝が新橋スタッフ分を回収、山川が銀座スタッフ・他BU分を回収（経理マニュアル3b）
5. 全員揃ったらAC3-4（1次チェック）へ渡す

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 回収責任の分担確定: 「5W1H版 3b」で「時給/固定報酬スタッフが提出 → 田貝(新橋回収) / 佐藤(銀座回収・入力) → 山川／畑がチェック → 佐々生承認」のフローが明文化 — 出典: 会計マニュアル5W1H版「3b 勤怠・精算・請求の提出」

元マニュアル参照

• 43_経理マニュアル.md（第3章）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（3b 勤怠・精算・請求の提出）

AC4-1 / 現金提出額算出

メタ情報 - 頻度: 月次（月末集計→翌月初振込前） - 主担当: 山川（銀座等預かり分）／田貝（新橋） - 対象BU: YC（新橋・銀座） - 負荷: 約1時間

なぜやるか

店舗の現金売上を月末時点で集計し、「いくら会社口座へ振り込むか」を逆算する。レジ売上−現金で支払った経費−釣銭準備金＝振込予定額。会社口座入金後、業務委託料・サプライヤー支払いの原資となる。

いつやるか

月末締めで集計し、翌月1〜5日の振込前日または当日朝までに確定。対象現金は前月26日〜当月20日（変則的）、提出時期は月末29日 or 30日（連休の場合は事前提出）。

手順

1. 前月の現金売上合計を売上表（新橋＝紙売上表写メ／銀座＝「銀座一日店長現金管理表」日次取引記録のCash合計）から取得
2. 「YC Group売上提出・現金管理表2024-26.xlsx」（最新版 fileId: 1DdfpSsU959-b72kSy7sC4eW4XYtVjxfm、修正日2026-05-05）に集計値を記入
3. 現金で支払った経費（仕入小口・雑費等）を差し引く
4. 釣銭準備金（新橋IAPONIA：3万円）を控除
5. 振込予定額を確定し、AC4-2（田貝＝新橋）／AC4-3（山川預かり分）の振込担当に共有
6. 提出物：現金封筒（各店舗営業日別の小封筒を大封筒にまとめたもの）＋上記精算表。原則手渡し（または銀行振込 to YC）。1,000円札は釣銭用に極力封筒には入れない

YS Brain知見（v1.2追加）

• 管理表の正式ファイル名は「YC Group売上提出・現金管理表2024-26.xlsx」（最新版 fileId: 1DdfpSsU959-b72kSy7sC4eW4XYtVjxfm、修正日2026-05-05）。旧版 fileId 1SyEqdHxJHANBvZZlyZAjiYjmZlxCj9M- も存在するため取り違え注意 — 出典: YS Brain Google Drive
• テンプレ原紙は「YC Group売上提出時フォーマット.xlsx」（fileId: 1MZYeqaAwk88mCHM0pDcvzNH7H2bufDzi）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 釣銭準備金の基準額（新橋IAPONIA）: 3万円。「3万円釣銭オペレーション」として開店時チェックリスト・店長新任向け備忘録に明示。スタッフが「3万円釣銭オペレーションについて足りなくなったらどうするか知らない」が指摘事項として記録 — 出典: オペレーション備忘録.pptx（fileId: 1AOf3GPjLGiVsh5LHsUb3CXiWvSqAzmfg）2025/5/12項、新橋開店前・退店時チェックリスト（v2024）
• 現金提出の対象期間ルール: 「3月26日〜4月20日まで（変則的に）」「提出時期: 月末29日 or 30日（連休の場合は事前提出）」 — 出典: 月間売上(現金)提出ルール（fileId: 1DoNswvrCOd5vpsDYEqfiMZuE3ff-rA23NMdF-zO-V0o）
• 封筒運用: 小封筒=デイリーの営業日ごとの売上封筒／大封筒=中目黒店・新橋店などBUの記載があり小封筒を格納／1,000円札はお釣り銭のため極力封筒には入れない — 出典: 月間売上(現金)提出ルール、会計表原紙2025

元マニュアル参照

• 41_会計マニュアル5W1H版.md（売上関連業務 2c 現金売上の集計・入金処理）
• 52_銀座一日店長現金管理表.md
• 43_経理マニュアル.md（第2章 収入の管理）

AC11 / ベンダー・業者請求書内容チェック

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月10日／25日の請求書提出締切後） - 主担当: 山川（レビュー） / 田貝（新橋分1次回収・確認＝補佐レビュー役） / 佐藤（入力） - 対象BU: YC - 負荷: 30分〜1時間 - 関連ファイル: 振込依頼管理シート、PL作成用データファイル、業者請求管理フォルダ

なぜやるか

• ベンダー請求書（仕入・外注費等）は紙またはPDFで提出されるため、内容妥当性を経理担当が必ずレビューしないと、金額誤りや二重請求が見逃される。
• 経理マニュアル3-1の支出情報源「3) 請求書（ベンダー・業者）」に該当し、振込実行前の一次確認が支払漏れ・誤振込の防止に直結する。

いつやるか

• 請求書提出締切: 毎月10日・25日（支払日の5日前）。
• 内容チェック: 締切直後〜支払日（毎月15日・月末）の間。

手順

1. 当月受領した仕入・業者請求書（紙またはPDF）を「業者請求管理」フォルダで一覧化する。
2. 金額・支払先・支払期日・摘要が請求書本紙と一致するかを確認（山川レビュー、田貝が新橋分の1次回収・確認＝補佐レビュー役、畑が全社レベルの2次レビュー）。
3. 自動引き落とし対象（榎本酒類23日／エクシング6日／JASRAC21日／NTT東日本24日／東京ガス12日）は、はがき・紙請求書と照合。
4. 問題なければ「振込依頼管理シート」への転記指示を佐藤（または土岐さん）に出す（記入時はすべて「未」状態）。
5. PL作成用データファイル側にも該当カテゴリで反映予定として記録。
6. 疑義あれば佐々生にエスカレーション（→ 整合性確認後に振込可否判断）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 田貝の関与範囲: 田貝定常業務リストには「毎月10日までに確定 / スタッフ勤怠・ベンダー等請求書チェック」と記載、山川側担当列でも「田貝さん、畑さんらのチェックの完了した勤怠管理表のレビューおよびベンダー等からの請求書をレビュー、土岐さんに振込依頼管理シートへの転記を依頼」と記載。結論: 田貝は新橋店分の請求書を1次回収・確認し、山川/畑が全社レベルでレビューする補佐レビュー役。新橋に限定する明示はないが、田貝の主担当BUは新橋 — 出典: 山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx（fileId: 1z08Ylai7EPGnYL-aMut1EJvVbRwHdSUY）、総店長・店長作業分担リスト202503.xlsx（fileId: 10qcVJ7MFT9faUeStFpUYgtsPvqNC0v2N）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• ベンダー請求書受領経路の一覧（全16社の請求書配信形式）:
• LINE経由: &SPIRITS(新橋・銀座/飲料)、株式会社ANALOG(銀座/ビール、ジンジャーエール)、エムアンドピー(新橋・銀座/地中海ワイン)
• Gmail経由: 東都環境マネジメント(新橋/ゴミ処理)、株式会社ジュン(銀座/日本ワイン)、Aiphony 永野雄希(YC/シェアオフィス)、榎本酒類(新橋/ビール)、タイミー(ネットプロテクションズ)(新橋・銀座/人材派遣)
• 紙ベース: 株式会社タウンハウジング(新橋/光熱費)
• Web: アズマコーポレーション(新橋・銀座/ワイン)
• FM(Facebook Messenger): ロマヴィーノ(新橋・銀座/ルーマニアワイン)、堀越健介(YC/コンサル)、合同会社プーレ(三上玲子)(銀座/日本ワイン)、株式会社古安曽農業育(銀座/日本ワイン)、株式会社GOLDEN DAWN(銀座・イベント/ケータリング)、鈴木秀也(YC/名刺) — 出典: 山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx 第2セクション
• 紙請求書の処理タイムライン: 「n月 中目黒オフィスで受領・撮影・送付 → (n+1)月10日 経理担当者が口座振込一覧に記載 → (n+1)月12日 確認依頼 → (n+1)月15日 振込（陽介さん）／不要な場合PL記載 → (n+1)月20日 振込結果受領・PLデータ反映・完了報告」 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「2.費用計上編（紙請求書の処理）」
• 紙請求書スキャン共有: 中目黒オフィスへの紙請求書は永野さんがスキャン→「ycseikyusyomailbox@gmail.com」に送付。月末から月初10日までに送付内容を確認 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「2.費用計上編（補足_gmailの確認方法）」

元マニュアル参照

• 56_振込依頼管理シート.md（メインシート列定義／定期支払先チェックリスト①受領〜⑤転確）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（第3章 3d ベンダー・業者の請求書、第4章 4a-4c）
• 43_経理マニュアル.md（第3章 3-1, 3-3／第4章 4-1〜4-5）

AC12 / 売上報告

メタ情報 - 頻度: 月次3回（10日／20日／月末速報）＋月末集計 - 主担当: 山川（銀座） / 田貝（新橋） / 佐藤（PL転記） - 対象BU: YC（銀座／新橋／コミュニティ事業） - 負荷: 約30分／回 - 関連ファイル: 売上速報・売上予想シート、YC Group売上提出・現金管理表2024-26（fileId: 1DdfpSsU959-b72kSy7sC4eW4XYtVjxfm）、PL作成用データファイル

なぜやるか

• 経営状況を旬単位で速報把握し、追加施策（イベント増・サブスク獲得等）の判断材料にするため（経理マニュアル2-2）。
• 銀座／新橋／コミュニティの3事業を合算し、予算（月250万）との乖離を可視化（売上速報・売上予想シート参照）。

いつやるか

• 売上速報: 毎月「10日」「20日」「末日」にMessenger「財務・経理スレ」で報告。
• 月末集計: 月末→翌月初に現金売上集計＆会社口座振込／サブスク入金・会員数照合→PL反映。

手順

1. 銀座店・新橋店・コミュニティ事業の各売上を、Square／売上表／イベント収益性計算ファイルから集計。
2. 「26/4-6月 予算管理シート」等の旬別フォーマットに、店舗別・カテゴリ別（店頭/ワインサロン/コミュニティイベント/サブスク等）に入力。
3. 総計＋250万円予算との乖離を算出。
4. Messenger「財務・経理スレ」に速報投稿（10日／20日／末日）。報告先は経営陣（佐々生・オルズグル）。
5. 月末は加えて、現金売上を「YC Group売上提出・現金管理表2024-26.xlsx」（fileId: 1DdfpSsU959-b72kSy7sC4eW4XYtVjxfm）に記入→翌月初に会社指定口座へ振込。
6. サブスク（IAPONIA / AKITSUSHIMA / MIZUHO / YAMATO）はSquareレポートで取得→会員数と照合→PLへ反映。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 月3回の頻度（毎月10日・20日・月末）で「全店舗の売り上げを報告」する運用が定常業務リストに明記。報告先は経営陣（佐々生・オルズグル）— 出典: 山川さん、田貝さん定常業務まとめ.xlsx（fileId: 1z08Ylai7EPGnYL-aMut1EJvVbRwHdSUY）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 報告チャネル確定: 売上速報3回（10日／20日／末日）の報告先は Messenger「財務・経理スレ」。会計マニュアル5W1H版の成果物ID 2「店舗売上中間報告・月末報告書」で「報告ツール=FBM、報告スレッド=財務・経理スレ」と明記 — 出典: 会計マニュアル5W1H版（fileId: 1JxYpWVHLhxsbhHJmOviOJw70C7ZeSqNWdRqmcClrE0w）
• 報告フォーマットの構造: 「銀座店、新橋店、コミュニティ事業の各事業の売上と総合計の速報値を報告」（5W1H版 2a）。具体的なテンプレ書式の文書化は未だが、3事業×売上の構造が定型 — 出典: 同マニュアル
• 報告承認フロー: 報告者=田貝(新橋・イベント)/山川(銀座) → 確認=畑、佐々生 → 月末数字のみPLに記録 — 出典: 同マニュアル 2a
• サブスク売上の確認方法（公式）: Squareログイン→「カスタムレポート」期間設定→「売上→商品別売り上げ」で「BAR IAPONIA - IAPONIA PLAN(月7万円)」「AKITSUSHIMA PLAN(月1万円)」「MIZUHO PLAN(月7000円)」「YAMATO PLAN(月2万円)」を合算 — 出典: 財務経理マニュアル.pptx「1.売上計上編 Square管理ツール」

確認ポイント（未解明）

• 報告先（佐々生/オルズグル）への定型サマリー形式の最終フォーマット — 明文化されたテンプレは未発見（3事業×売上の構造のみ確定）

元マニュアル参照

• 55_売上速報・売上予想.md（旬別予算管理シート／基本指標／目標達成プラン）
• 41_会計マニュアル5W1H版.md（第2章 2a〜2d 売上関連業務）
• 43_経理マニュアル.md（第2章 2-1〜2-3）
• 72_財務経理マニュアル.md（サブスク売上計上ロジック）

GK1 / 来月のイベントを月額スレに流す

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月20日に固定） - 主担当: 田貝（メイン）／山川 - 対象BU: YC（コミュニティ） - 負荷: 約30分 - ツール: LINE / Messenger（サブスク会員スレ） - 関連ファイル: イベント開催時todo、YC営業日カレンダー、各イベントの告知素材

なぜやるか

• 月額サブスク会員（IAPONIA / AKITSUSHIMA / MIZUHO / YAMATO 各プラン）への月次の事前告知が、コミュニティ事業売上のリピート確保に直結。
• 失敗指摘レポート（57）でも「サブスク会員スレでの一週間前イベント告知未実施」が指摘事項として記録されており、月次の早期告知が再発防止策の一つ。
• 来月開催予定の「明日を語らうワインサロン」「コミュニティイベント」「外部イベント」を集約発信することで、サブスク会員の体験価値を最大化。

いつやるか

• 毎月20日に固定（どの月でも安定して運用するため2026/02/18ミーティングで決定）。翌月分のイベント確定後。

手順

1. YC営業日カレンダー／イベント開催時todo（打合せシート）から翌月のイベント一覧を確定。
2. ホームページ（Yaponiaイベントページ等）のイベント一覧をスクショ撮影（スマホで見やすいようPC版の画面キャプチャ）。
3. 貸切日も必ず反映。
4. 月額会員スレ（LINE／Messenger）に告知文＋スクショを投稿。
5. 個別イベントの紹介文（1週間前）はサラサさん（コンシェルジュ）担当として運用整理。
6. 投稿完了をチェックリスト管理（過去の漏れ事例の再発防止）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 一日店長依頼書ver.5.0（fileId: 1kRbdLZu-bYDmj3ubU_6WoBlotChSWjiZb17Z9Ipd9Do）には一日店長向け告知文例（2025.06.01〜適用分）あり — 出典: 同ファイル

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 月次告知ルール（公式運用）: 「月次告知（毎月20日）：翌月のイベント一覧をスクショで送る／スマホで見やすいようにPC版の画面をキャプチャ／貸切日も必ず反映／20日に固定（どの月でも安定）」 — 出典: To do メインファイル.md 2026/02/18議事録 第5項「告知運用（週次・月次）の再構築」、2026/02/19議事録 第4項「月次・週次告知の役割分担」
• 担当区分の明確化: 「月次告知（毎月20日）：ホームページのイベント一覧をスクショして送る → 担当：田貝さん」「週次告知（毎週月曜）：今週のイベントを画像＋リンクで送る → 担当：田貝さん」「個別イベントの紹介文（1週間前）：詳細文＋『いいねお願いします』などの文言 → 担当：サラサさん」「サラサさんがやらなくてよいこと：月次・週次の『一覧告知』は担当外」 — 出典: To do メインファイル.md 2026/02/19議事録 第4項
• イベント管理チェックリスト: 「ウェブサイト掲載（二か月前）／会員スレ告知（一週間前）／会員スレ告知（イベント日の週の月曜日。一週間分のスケジュールの中で）／会員スレ告知（イベント日当日）／店長・総店長から満員御礼の可能性ありと連絡があった場合は会員スレにてその旨告知」 — 出典: イベント管理業務チェックリスト（fileId: 1pFXa1MXKOLwK0-8aVnT3XRK56FWvFD-bBNou0oj3_wY）
• Facebookイベントページ運用: 「イベント決定 → 1週間以内に文章投稿／その後は週1ペースで更新／通知が重ならないように土曜投稿が望ましい」 — 出典: 2026/02/18議事録 第5項

確認ポイント（未解明）

• 投稿先スレッドの具体名（IAPONIA／AKITSUSHIMA等プラン別か、統合スレか）— 「月額会員スレ」総称運用は確認できたが、プラン別か統合かの確定情報は未発見
• 月額会員向けの告知文テンプレート本文の所在（共有ドライブ内位置）— スクショ送付運用が中心で、定型テンプレ文の文書化は未確認

元マニュアル参照

• 46_イベント開催時todo.md（イベント前準備TODO一覧／告知タイミング）
• 72_財務経理マニュアル.md（サブスクプラン一覧）
• 57_失敗指摘レポート.md（251224 ヤポカラ等 月額スレ告知漏れ事例）

KI1 / 月曜「今週のイベント」リマインド

メタ情報 - 頻度: 週次（毎週月曜） - 主担当: 田貝（メイン）／山川 - 対象BU: YC（コミュニティ） - 負荷: 約15分 - ツール: LINE（サブスク会員スレ／関連スレ） - 関連ファイル: イベント開催時todo、YC営業日カレンダー、04_一日店長依頼書

なぜやるか

• 失敗指摘レポート57件目「うちなんちゅ会のサブスク会員スレでの一週間前イベント告知がなされていなかった」を受けて、月曜定例のリマインド運用が必須となった。
• 一日店長依頼書（04）でも「お客様へのリマインドと、集客結果ご報告のお願い」が3週間前〜1週間前に位置付けられている。
• 週次定型化で、参加率・現金/カード比率・最終的な客単価確保に寄与。

いつやるか

• 毎週月曜（午前中〜午後早めを推奨、参加判断の時間を確保するため）。

手順

1. YC営業日カレンダーで今週開催のイベントを確認（一日店長／コミュニティイベント／外部イベント）。
2. 今週のイベントを画像＋リンク付きでサマリー化（画像は見やすさ優先で作成）。
3. LINEグループ（月額会員スレ／該当コミュニティスレ）に「今週のイベント」リマインドを投稿。
4. 詳細はイベントページ（Yaponia等）へ誘導。
5. 必要に応じて一日店長本人にも集客状況確認の声かけ（04_一日店長依頼書のリマインドフロー）。
6. 投稿後、参加申込の動きをモニタリング。

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 週次告知ルール（公式運用）: 「週次告知（毎週月曜）：今週のイベントを画像＋リンク付きで送る／詳細はイベントページへ誘導／画像は見やすさ優先で作成」 — 出典: To do メインファイル.md 2026/02/18議事録 第5項「告知運用（週次・月次）の再構築」
• 業務フロー（曜日ごと）の整理: 「月曜：週次告知／火曜：集客状況レビュー・タイミースタッフレビュー／水曜：ホットトピック／木曜：備品チェック・業務改善マニュアル更新／金曜：ToDoチェック・翌週の準備・刈り取りまとめ／土日：できるだけ休める体制へ」 — 出典: 2026/02/18議事録 第6項
• イベント管理チェックリストでの「月曜定例」: 「会員スレ告知（イベント日の週の月曜日。一週間分のスケジュールの中で）」 — 出典: イベント管理業務チェックリスト（fileId: 1pFXa1MXKOLwK0-8aVnT3XRK56FWvFD-bBNou0oj3_wY）

確認ポイント（未解明）

• 投稿先スレッドの一覧（複数あれば優先順位）— GK1と共通課題、月額会員スレ総称運用は確認できたがプラン別優先順位は未発見
• 月曜が祝日の場合の代替日対応 — マニュアル/運用文書では明示記載なし

元マニュアル参照

• 46_イベント開催時todo.md（事前準備タイムテーブル：1週間前項目）
• 04_一日店長依頼書.md（3週間前〜1週間前のリマインド／集客結果報告の位置付け）
• 57_失敗指摘レポート.md（サブスク会員スレ告知漏れ事例）

HR1-4 / シフト発表

メタ情報 - 頻度: 月次（毎月20日まで） - 主担当: 山川（銀座） / 田貝（新橋） - 対象BU: YC - 負荷: 約15分 - ツール: LINE、YC営業日カレンダー、YC全店舗シフト表、TimeTree

なぜやるか

確定したシフトを全スタッフへ周知し、各自の自身担当日・サポート日・休務日を確認できる状態にする。発表が遅れるとスタッフ各自の私的予定との衝突や、当日欠勤リスクが上がる。

いつやるか

HR1-3レビュー完了後、毎月20日まで（IAPONIA手順書「確定した【YC全店舗シフト表】を20日までにスタッフへ送る」と整合）。銀座・新橋ともに同日基準。

手順

1. YC営業日カレンダー／YC全店舗シフト表の該当月シートを「確定版」として整える（銀座シフト列・新橋シフト列・タイミー列）。
2. 銀座: 山川がLINEグループ「JIDAI全体 YC側」へスプレッドシートリンクで確定シフトを通知。
3. 新橋: 田貝がLINEグループ「【全スタッフ】」へスプレッドシートリンクで確定シフトを通知（【全スタッフ】グループにいないスタッフへは漏れなく個別連絡）。
4. 各自TimeTreeへの「○○出勤」入力を指示。
5. 連動して HR1-5（TimeTree追加／確認）へ進む。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 発表は20日まで、媒体はLINE＋スプレッドシートリンク（画像化は標準ではない） — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009
• 取りまとめ主導者は 銀座=山川、新橋=田貝 の二系統（統合主導者はおらず、各店店長が独立して発表） — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 「20日 シフト回収」が田貝定常業務2510に明記（=新橋側は田貝が20日確定→展開） — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202503（田貝定常業務2510シート 行14）
• 営業中の進捗連絡は店舗別ルール: 銀座JIDAIは「営業日は19時、21時、23時のタイミングで状況報告、報告は総店長またはGMが行う／スタッフのワンオペの場合はLINEのグループ『JIDAI全体(YC側)』にスタッフが挙げる」 — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512（fileId: F2_通常オペレーション/JIDAI関連/★JIDAI_マニュアル_250512、132〜133行）

元マニュアル参照

• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md

HR1-5 / シフト発表後 TimeTree追加

メタ情報 - 頻度: 月次（シフト発表後） - 主担当: 各スタッフ（自己入力）、漏れチェックは山川／田貝 - 対象BU: YC - 負荷: 約15分（漏れチェック） - ツール: TimeTree（新橋カレンダー名「新橋BAR IAPONIA」、銀座は個室予約専用カレンダーを別運用）

なぜやるか

YC営業日カレンダー（Googleスプレッドシート）／YC全店舗シフト表（マスタ）はマスタだが、スタッフ全員が日常的に確認するのはスマホアプリのTimeTree。確定シフトをTimeTree側にも反映することで、当日出勤者・イベント担当者・お助け隊が同じ情報をモバイルで参照できる。銀座JIDAI運営マニュアルでも日次オペにTimeTree確認が組み込まれている（個室予約確認）。

いつやるか

HR1-4のLINE発表直後、原則同日中。

手順

1. 正スタッフが各自で自分の出勤日に「○○出勤」とスケジュールをTimeTreeに入力する（自己入力ルール）。新橋スタッフは「新橋BAR IAPONIA」カレンダーに加入。
2. 1回限りのスポット参加者（タイミー新規・単発来店者）はTimeTreeへ加入させず、オーナー側にて記載管理（=正スタッフ用カレンダーへの新規参加を抑える運用）。
3. 店長（銀座=山川、新橋=田貝）が漏れチェック。漏れがあるスタッフへは個別連絡。
4. 確定シフト（イベント日含む：FYFK／GGT／MIKOTO／R1000／一日店長等）はイベント名も合わせて掲載。
5. シフト変更時のルール: 変更者自身がTimeTreeのスタッフ名を変更し、店長は【YC全店舗シフト表】を変更（マスタ更新の責任者は店長）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• TimeTreeは「正スタッフが各自で自分の出勤日に"○○出勤"とスケジュール入力」する自己入力運用 — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009
• 修正同期責任者は シフト変更時=変更者自身（TimeTree）／店長（マスタ=YC全店舗シフト表） の二段運用 — 出典: IAPONIA_シフト作成手順書20231009
• 日次オペにTimeTree（個室予約）確認が組み込まれている — 出典: 銀座JIDAI運営マニュアル（fileId: 1yR26QEXCS-32t5-TolKCl6ZfyVOBMUDWWf2QAvtjYMI）

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 新橋スタッフ向けTimeTreeカレンダー名は「新橋BAR IAPONIA」（スマホアプリTimeTreeをダウンロード後、当該カレンダーに加入する手順を店長マニュアルに明記） — 出典: ★IAPONIA_店長マニュアル230612（fileId: F2_通常オペレーション/IAPONIA関連/★IAPONIA_店長マニュアル230612、34行）
• 銀座JIDAI個室予約用カレンダーURLは https://timetreeapp.com/calendars/SAv3sinRYdAS/events/...（個室予約専用）→ 銀座は「個室予約カレンダー」を別カレンダーで運用、シフト用と用途分離 — 出典: ★JIDAI_マニュアル_250512（129行）
• 「1回限りのスポットの方は煩雑になるのでTimeTreeには加入いただかず、オーナー側にて記載管理」=正スタッフ用カレンダーをスポット参加者で汚染しないルール — 出典: ★IAPONIA_店長マニュアル230612（37行）、★JIDAI_マニュアル_250512（59行）

元マニュアル参照

• 67_YC営業日カレンダー（シフト表）.md

OT15-銀座トレーニング / 銀座スタッフトレーニング（お助け隊）

メタ情報 - 頻度: 随時（新規スタッフ加入時／既存スタッフのスキルアップ時） - 主担当: 山川（銀座管理者）／田貝 - 対象BU: 銀座 - 負荷: 中作業 - 準備開始: トレーニング対象者確定後すぐ - 主要参照ドキュメント: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）

なぜやるか

銀座店「JIDAI」は一日店長制度・少人数オペレーションを前提とした特殊な店舗で、ワンオペ可能なレベルに到達したスタッフが安定運営の鍵。ワンオペ検定をマイルストーンに、新規スタッフを「お助け隊」として段階的に独り立ちさせ、既存スタッフの負荷分散・店舗稼働の安定化を図る。お助け隊は 両店舗（銀座／新橋イベント）を横断する人材プール として運用され、銀座での実地OJT中心、新橋への投入時は店長（田貝）が指導する分担。

いつやるか

• 新規スタッフ加入時：オンボーディング後すぐ開始
• 既存スタッフのスキルアップ時：随時
• ワンオペ検定実施：習熟度が一定に達したタイミング

手順

1. 対象者の見立て：山川／田貝が新規スタッフのバックグラウンド（飲食経験有無）を確認、「銀座お助け隊ボウズ作業プラン」（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）に基づきトレーニング計画とタスク割り振りを策定。
2. プロフィール別タスク割当：
3. 染谷さん（飲食経験豊富・自分から積極的に動く・コミュ力高・英語接客可）=棚卸し主担当、銀座カウンター業務へステップアップ
4. 土方さん=メッセージ集客・レシート入力主担当（MyBridge等の顧客情報アクセスは禁止＝ネットワークビジネス懸念のため）
5. 小林さん=MyBridge登録主担当・多言語SNS・ウェブ更新
6. 同伴シフト：既存スタッフのシフトに同伴で入り、開店準備〜営業中〜閉店作業を実地で学習（45_銀座オペレーションマニュアル.md のチェックリストに沿う）。
7. ワンオペ検定準備：65_銀座ワンオペ検定.md の25問（開店準備・営業中・退店時作業）に対応できるよう、項目別に練習。
8. 開店準備：エレベータスイッチ・照明・セラー開錠・帯ディスプレイ・トイレチェック・BGM／スクエアセッティング
9. 営業中：スクエア会計（カード／電子マネー）、ドリンク提供、ワイン抜栓と日付記入、商品説明（日本語／英語）、社長経歴説明、非常口案内、会計表・営業日報作成
10. 退店時：ごみ処理、キッチンクロス処理、締め作業11項目
11. 検定実施：山川／田貝が検定を実施、合否判定。
12. 合格後：ワンオペ可能スタッフとしてシフトに組み込み、必要に応じて他スタッフの「お助け隊」として柔軟稼働。新橋イベント（R1000・ムスビテック等）への派遣実績もあり（タイミー準スタッフリストで管理）。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 「銀座お助け隊ボウズ作業プラン」（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）がトレーニング・タスク割当の方針書 — 出典: 同ドキュメント
• お助け隊運用ルール: 報酬はタイミー的扱い（時給制／単発業務）、コール責任者は山川（HR2/HR3）、シフト表上は「お助け隊◯名」列で正スタッフ枠と別管理 — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン、YC営業日カレンダー（fileId: 1Dxusa0pHQo3Up91Tfz0hVzU_IWwIfq0p）
• お助け隊は 両店舗を横断する人材プール（銀座OJT中心、新橋イベントへも派遣実績） — 出典: タイミー準スタッフリスト（fileId: 1O4fjsj-izQe3JvtMiz_0EgZC3YKH0wDHZKauK9ryGlk）の2/13 R1000・2/24 ムスビテック等の派遣記録
• プロフィール別の業務制限あり（土方さん=MyBridgeアクセス禁止／染谷さん=棚卸主担当／小林さん=多言語SNS） — 出典: 銀座お助け隊ボウズ作業プラン

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 新橋IAPONIAでもTimeTreeカレンダー「新橋BAR IAPONIA」を中心にスケジューリング運用（=銀座と独立のオペレーション）、IAPONIA店長マニュアル230612で「企画/集客（登壇者も兼務する場合）」が体系化されている → 新橋トレーニングは銀座と異なり、企画・集客スキルが必須要件 — 出典: ★IAPONIA_店長マニュアル230612（fileId: F2_通常オペレーション/IAPONIA関連/★IAPONIA_店長マニュアル230612、28〜52行）
• 新橋ワンオペ検定とのリンクは Drive実コンテンツ上は ★IAPONIA_店長マニュアル230612 が前提資料（オペレーション全般を網羅）として位置づけ → 銀座=65_銀座ワンオペ検定.md ／ 新橋=★IAPONIA_店長マニュアル230612 ＋ 64_新橋ワンオペ検定.md の2層構造（v1.2の「両店検定運用の連携／差分」確認ポイントを部分的に解明）
• 銀座JIDAIタイミーが「接客・ドリンク提供をほぼ自走」できるレベルまで実地育成された実例（2026/2/24 吉田さん）→ OT15-銀座トレーニングの実効性確認、「タイミー → お助け隊昇格 → 自走可能スタッフ」へのキャリアパスがDrive実コンテンツ上の議事録で実証 — 出典: To do メインファイル 2026/02/24議事録（fileId: 1-_NL7jB0VV3EXXKIPIpv0k1ZybMDvEUUsglguuKSzpI）
• タイミー採用基準「Good率80%以上、コメント内容も精査、文句が多い人は除外」が銀座JIDAIで運用 → トレーニング対象者の選別フィルタとして機能 — 出典: To do メインファイル 2026/02/05議事録（同ファイル）

確認ポイント（未解明）

• 新橋ワンオペ検定（64_新橋ワンオペ検定.md）と銀座ワンオペ検定（65_銀座ワンオペ検定.md）の項目別差分（接客スキル／企画スキル／クローズ作業）の詳細はDrive実コンテンツ上で対応表未発見。

元マニュアル参照

• 65_銀座ワンオペ検定.md（メイン）
• 45_銀座オペレーションマニュアル.md（実技の基礎手順）
• 64_新橋ワンオペ検定.md（参考：新橋側との対比）
• 62_オンボーディング資料.md（スタッフ・店舗・コミュニティ概要）
• 銀座お助け隊ボウズ作業プラン（fileId: 1OTkeM2B1qL4rT83t8MgvjUqWR149aIXokhvG_qDl29c）

OT1 / YTMミーティング（総店長・店長ミーティング）

メタ情報 - 頻度: 週次（月曜または火曜） - 主担当: 山川（総店長）・田貝（新橋店長） - 対象BU: YC（銀座・新橋） - 負荷: 約1時間 - 開催形式: 中目または新橋の開店前1時間程度。F2F（対面）が原則、難しい場合はリモート

なぜやるか

YTM（＝Yamakawa-Tagai Meeting／総店長・店長ミーティング）は、山川（総店長）・田貝（新橋店長）の２名で週次にすり合わせを行い、シフト・集客・サブスク入退会・各種イベント手配などの抜け漏れを直前に検出するため。失敗指摘レポートでは「集客レポートの未カバー」「シフトのTT未記入」「サブスク入退会の取りこぼし」がペナルティ案件として繰り返し計上されており、これらを未然に潰すのが本ミーティングの主目的。

いつやるか

• 週次（月曜または火曜）の開店前1時間程度。
• F2F（中目または新橋）が原則、難しい場合はリモート（Zoom等）。
• 直近のレポート提出（25/11/19、25/12/1、26/4 等）でレポートカバレッジ・シフト確定のクロスチェックを必ず実施することが定められている。

手順

1. アジェンダ確認（最低限）
2. 当日／翌日のシフト・営業形態
3. 当日／翌日のイベント・予約・VIP来店有無
4. サブスク入退会（CSO入退会スレと突合）
5. 集客レポートでカバーすべきイベントの確認
6. TimeTreeのシフト記入状況
7. 直近の指摘・ペナルティ事案のリマインド
8. アクション化されていない議題は次回再アジェンダとし、必ず誰が・いつまでにを決める。
9. 議事メモを残し、関連スレッド（CSO・経理・JIDAI全体 等）に必要情報を展開する。

YS Brain知見（v1.2追加）

• YTM = 「総店長・店長ミーティング」（山川（Y）・田貝（T）の週次MTGの略称） — 出典: 総店長・店長作業分担リスト202406.xlsx（OT1行）、山川さん・田貝さん定常業務まとめ.xlsx
• 開催形式: 中目または新橋の開店前1時間程度、F2F が原則。F2F 難しければリモート — 出典: 同上
• 頻度: 週一（月曜または火曜） — 出典: 同上
• AII: YS Brain 内に明確な実体定義なし。To do メインファイルで R1000参加者個別フォローアップ(刈り取り),2026/02/16,JIDAI,AII,非定常,方針確定→済 のような形で出現するが、CSV列ズレ・OCR崩れによるノイズ（山川・田貝頭文字のゴミ文字列）の可能性が高い — 出典: To do メインファイル

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 「AII」は Drive 実コンテンツでも唯一の実出現は To do メインファイル 1件のみ（260216 R1000参加者個別フォローアップ刈り取り行の担当欄）。/Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/1_業務改善・AI化・業務分担・マニュアル・作業手順/旧_To do管理/To do メインファイル.md L25 のみ
• 佐々生（陽介）作成の YC_定常業務手続きマニュアル_v1.0_draft.md でも「未確定の主要用語」として明示: 「YTM：ミーティング名の意味・担当『AII』の識別」が最優先ヒアリング項目として列挙されている（出典: 同ファイル L80）。Drive 全文 grep でも他出現なし（F1〜F4 全件、grep -rn AII で確認済み）
• 結論として、AII は単発の CSV 入力ミス／文字化けの可能性が極めて高い（佐々生自身もドラフトでヒアリング対象として明示）。Y（山川）＋T（田貝）以外の3文字目「I」が何を指すかは不明だが、ToDoテーブル運用上の実体はないと判断してよい

確認ポイント（未解明）

• 「AII」の正式な意味（CSV 列ズレのノイズと推定済。佐々生ドラフトも同様の判断。山川にワンショット確認推奨だが、優先度低）

元マニュアル参照

• 57_失敗指摘レポート.md
• 50_社長指導・励行まとめ.md
• 46_イベント開催時todo.md

OT2 / 集客範囲の見直し

メタ情報 - 頻度: 週次 - 主担当: 山川 / 田貝 - 対象BU: YC - 負荷: 約30分

なぜやるか

集客は売上に直結するYCの最重要KPI。集客レポートで「カバーされていないイベントがある」「集客レポートを誤ったスレに送付」など複数回ペナルティが発生しており（25/11/19、26/2/6 等）、対象スコープと運用先スレを定期的に見直して捕捉漏れを防ぐ必要がある。また「GW明けからの集客タスク未実施」（25/5/10）の事例から、声がけ件数のノルマ運用（毎日15名声がけ・名簿提出）も継続管理する。

いつやるか

• 週次（YTMで毎週決まった曜日に確認するのが理想）。
• 月の節目（GW明け・夏休み明け・年末年始明け）には必ずリブートのレビューを行う。

手順

1. 集客レポート（顧問スレ送付分）の直近1週間カバレッジを点検し、抜けたイベントがないか確認。
2. チャネル別効果（メッセンジャー／LINE／Facebook／Instagram／note／メール）を整理。FacebookがあればFacebookで、なければGmail等にフォールバックという既存ルールを再確認。
3. 翌週／翌月の声がけ対象リスト（過去参加者フラグ含む）を陽介さんチェック済みのものから作成。
4. 1日あたりのノルマ件数を再設定し、名簿提出フローを再確認。
5. 集客レポート送付スレ（顧問スレ）と日次のYTMで報告するレポート対象イベントを確定する。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 集客活動は ①新橋イベント集客、②銀座・コミュニティイベント集客 の2チャネル運用。担当は山川／田貝。チャネルとしては LINE / Messenger / Facebook / Instagram / 個別声がけ（顧客声がけチェックリスト）など多様 — 出典: YS Brain 集客関連ノート群
• 人物単位の管理は SCC招待リスト（オルズグル担当／佐々生担当）
• 集客レポートは LINE → 顧問スレに移管された経緯あり（F005 失敗事例 2026/2/6）
• 「集客範囲」の正式定義は YS Brain 内に明示なし。推定：地理範囲ではなく 声がけ対象人物の総数（声がけリストに載るスコープ）または直近イベント1本に対する集客対象集合 を指す可能性

Drive実コンテンツ知見（v1.3追加）

• 「集客範囲」＝対象セグメントである ことが確定。地理範囲ではない。
• 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F4_AI壁うち/4. コミュニティ・集客〜ナーチャリング・CRM/集客壁打ちまとめ(山川-Claude)_260330.md（2026/3/30 山川-Claude 壁打ち）
• 集客対象セグメントは大別2グループ:
• サラリーマン時代の人脈・ワインバーを通じた旧知の人々（関係性・解像度が高い）
• 現職のイベントで1〜2回会った参加者（関係性・解像度にムラがある）
• 両グループとも返信率7〜9割、来店転換率は約10%、内訳は「先約・仕事で無理」が大半
• 集客プロセスは Phase 1〜6 で構造化:
• Phase 1（再接続）：「ご無沙汰してます」から始まる近況ヒアリング → 機能している
• Phase 5（育成）：翌日フォロー達成率50%・3日以内ほぼ100%、当日会話に基づく個別メッセージ
• Phase 6（再招待）：来てくれた人を「共創者」に変える設計が伸びしろ。"今日、〇〇さんがいてくれたことで場が変わりました" の一行を翌日フォローに添える
• 新橋＝コンテンツ型／銀座＝関係型 の構造的違い。役割付与が効きやすいのは銀座
• YCのコミュニティ範囲 は10コミュニティ（GGT, MIKOTO, R1000, Womentreneurship, BOSAIPRENEURS, セタチャレ, FP Meetup, FYFK, 若者未来共創カイギ, 地域會＋ゆいまーる学生會）— 出典: /Users/yosukesasaki/Downloads/YC-Brain/Drive_実コンテンツ/F1_定常業務・失敗指摘PDCA/4_集客/新橋銀座イベント一覧26年1月-3月andコミュニティ説明.md
• 地域會のみ IAPONIA 開催、残り9コミュニティは別会場開催が基本（出典: 坊主日タスク割り振り2 2026-04-02、L191）— 別会場参加者を IAPONIA に引き込む導線設計が課題

元マニュアル参照

• 57_失敗指摘レポート.md
• 46_イベント開催時todo.md

OT17-大掃除 / 年末大掃除（および夏期大掃除）

メタ情報 - 頻度: 年2回（夏期：8月／年末：12月）— 半固定日付運用 - 主担当: 山川（銀座）・田貝（新橋） - 対象BU: 銀座／新橋 - 負荷: 大作業 - 実施日（2026年）: 銀座=8/11・12/27、新橋=8/11・12/26

なぜやるか

日常の閉店時清掃ではカバーできない箇所（バックヤード・棚・本棚・ワインセラー奥・冷蔵庫内部・換気扇等）を半年〜年に一度徹底清掃する。失敗指摘レポートでは「IAPONIAのバックヤードや棚がかなり汚い」（25/12/20）や「ヤポニア文庫要整理」（25/12/5）など年末の清掃案件が複数挙がっており、大掃除のスケジュール化が重要。

いつやるか

• 夏期: 2026/08/11（銀座 山川／新橋 田貝とも同日固定）
• 年末: 2026/12/26（新橋 田貝）・2026/12/27（銀座 山川）
• 銀座はboBさんとの調整が必要なため、共同清掃日を事前に合意。

手順

1. 大掃除日程をスタッフ全員と共有（夏は6月中、年末は11月中旬には確定）。
2. エリア分担を策定：
3. 銀座：カウンター内・冷蔵庫内・ワインセラー・個室・トイレ・収納棚・バックヤード
4. 新橋：本棚（ヤポニア文庫）・バックヤード・冷蔵庫・キッチン・トイレ・店内ディスプレイ
5. 動員計画を作成（社員＋必要に応じて準スタッフ・タイミー・お助け隊）。
6. 当日：
7. 不用品の仕分け（処分／サマリーポケットへ預け／再配置）
8. 普段触らない場所の水拭き・乾拭き
9. 設備のセルフ点検（電球切れ・帯のほつれ・グラス欠け 等）
10. 振り返り：大掃除で発見した修繕必要箇所は OT19（年次修繕確認）に連携。

YS Brain知見（v1.2追加）

• 実施日は半固定: To do メインファイル（年次定常タスク）に下記の通り登録済み
• 大掃除（銀座 山川）: 2026/08/11
• 大掃除（新橋 田貝）: 2026/08/11
• 大掃除（新橋 田貝）: 2026/12/26
• 大掃除（銀座 山川）: 2026/12/27
• 夏（お盆前後）と年末（クリスマス後）の年2回、ほぼ固定日付運用
• 出典: To do メインファイル（fileId: 1-_NL7jB0VV3EXXKIPIpv0k1ZybMDvEUUsglguuKSzpI）

元マニュアル参照

• 57_失敗指摘レポート.md
• 44_銀座開店時・閉店時チェックシート.md
• 45_銀座オペレーションマニュアル.md